Если вы посещаете индийские рестораны или знакомы с индийской вегетарианской кухней, возможно, вы столкнулись с малай-кофтой, вегетарианскими «фрикадельками», приготовленными из смеси сыра и овощей. Кофта обычно подается в богато ароматизированном, пряном соусе и не содержит калорий, но они предлагают потенциальные преимущества для здоровья.
Ингредиенты
Каждый рецепт для малай-кофта отличается, но вегетарианские шарики чаще всего изготавливаются с основанием панира, рассыпчатого индийского сыра, который поступает из молочных творогов. Чтобы сделать кофту, вы можете совместить панир с картофелем, горохом, другими овощами, свежими травами и специями. Malai kofta чаще всего подается с острым соусом, который включает помидоры, лук, специи, а иногда и сливки или топленое масло, которое осветлено маслом.
Пищевая ценность
Одна порция малайского кофта составляет около 3,5 унций. В этой сумме вы получите около 175 калорий, 13 г жира, 305 миллиграммов натрия, 7,5 г углеводов, 6,5 г белка, 2,5 г клетчатки и 6,5 г сахара. В качестве альтернативы, в пакете малайского кофта размером 10,5 унции, который содержит три размера порции, вы получите 590 калорий, 33 грамма жира, 1300 миллиграммов натрия, 60 граммов углеводов, 15 г белка, 3 грамма волокон и 3 граммов сахара.
Информация о здоровье
Хотя malai kofta не является по своей природе нездоровым, важно учитывать факты питания paneer, который составляет его основу. В 3 унциях панера вы будете потреблять 300 калорий, 23 грамма жира и 90 миллиграммов холестерина, которые относительно высоки. Для здорового взрослого, MayoClinic.com рекомендует ограничить ежедневное потребление жира в диапазоне от 44 до 78 граммов и ежедневное потребление холестерина до 300 миллиграммов. Последовательно превышающие эти количества могут повысить риск развития инсульта, сердечных заболеваний или других сердечно-сосудистых заболеваний.
альтернативы
Когда вы делаете малай-кофту дома, у вас есть значительно больший контроль над тем, что происходит в ней, и каковы факты питания за порцию. Чтобы сделать котенок как можно более здоровым, постарайтесь ограничить количество используемой вами панели и подчеркнуть овощи во время приготовления. Вы также можете сократить количество жиров и калорий в соусе, который вы используете, ограничивая количество масла или масла и используя томатную основу вместо кремовой основы.
Соображения
Рестораны не всегда имеют доступную информацию о питании, поэтому, если вы наблюдаете за своим полным потреблением калорий или после специальной диеты, может быть намного здоровее сделать свой собственный мала-кофт или купить разнообразие, которое поставляется с этикеткой для питания. Как указывает HelpGuide.org, в ресторанах и обработанных пищевых продуктах, как правило, гораздо больше натрия, жира и калорий, чем те, которые вы можете приготовить дома, поэтому стоит потратить немного дополнительных усилий на улучшение здоровья.
