Диетические добавки являются крупным бизнесом в Соединенных Штатах. Как сообщается в Департаменте здравоохранения и социальных служб США, примерно 53 процента взрослого населения получает по крайней мере одну пищевую добавку. Кальций является ведущей минеральной добавкой, сделанной американцами. Многие люди также принимают добавки железа для профилактики или лечения железодефицитной анемии. Вы не должны принимать кальций и железные добавки вместе, потому что смешивание минералов может уменьшить поглощение железа из вашего кишечника.
Поглощение железа
Всасывание железа происходит в тонком кишечнике. Клетки, называемые энтероцитами, которые строят ваш тонкий кишечник, поглощают железо и переносят его в кровоток. Поглощение железа из кишечника неэффективно, однако, примерно с 10 до 15 процентов потребляемого вами железа поступает в ваш кровоток, сообщает Национальный институт здравоохранения. Из-за плохой эффективности поглощения железа в кишечнике, может возникнуть сложная задача восстановить ваши запасы железа после развития дефицита. Важно, чтобы вы предприняли шаги по оптимизации поглощения железа для преодоления этой проблемы.
Взаимодействие кальция
Кальций может мешать абсорбции железа из добавок или вашего рациона. Хотя механизм, с помощью которого кальций ингибирует кишечную абсорбцию железа, остается неясным, порог, при котором начинается вмешательство, составляет приблизительно 300 мг кальция. Большинство добавок кальция содержат значительно больше, чем это количество. Если вы принимаете добавки железа и кальция, поговорите с врачом о дозировках, когда принимать каждое дополнение и потенциальное взаимодействие с продуктами и лекарствами. Принимая добавку в виде кальция перед сном, а ваше железо в течение дня может быть простым способом получить максимальную выгоду от обоих продуктов.
Встреча с потребностями кальция
Если ваш врач рекомендует добавку к железу, а также принимать кальций, спросите, нужен ли вам дополнительный кальций или если ваш рацион питания достаточен. Хотя кальций является важным питательным веществом для здоровья костей и мышц, сбалансированная диета с рекомендуемым потреблением от каждой из основных групп продуктов питания обеспечивает большинству людей достаточное количество диетического кальция. Если у вас есть трудности с переносом молочных продуктов - основного источника кальция - внебиржевого фермента, способствующего перевариванию молочного сахара, вы можете включить эти продукты в свой рацион без расстройства пищеварительной системы.
Диетические советы
Витамин С и мясо усиливают поглощение железа из растительных источников, так называемое негемовое железо. Например, стакан апельсинового сока, наряду с порцией мяса и шпинатом, может усилить поглощение железа из шпината. Избегайте пить чай или есть цельнозерновые продукты, когда вы принимаете свое железо, потому что эти продукты могут влиять на поглощение железа. Оптимальное поглощение кальция требует достаточного количества витамина D в вашей системе. Включите продукты, богатые витамином D, в ваш план питания, например, обогащенное молоко, яйца, тунец, сардины, скумбрию и печень. Избегайте переизбытка соли и белка в вашем рационе, чтобы сохранить запасы кальция в организме.
