Креветки - самые популярные морепродукты в Соединенных Штатах, и эти вкусные креветки могут быть здоровым дополнением к вашему рациону. Креветки с низким содержанием жира и калорий и имеют относительно нейтральный вкус, что делает их естественным дополнением к салатам, макаронам, супам и жареным блюдам.
Макроэлементы и калории
Четыре унции вареных или приготовленных на пару креветок содержат всего 112 калорий. Эта порция обеспечивает почти 24 г белка и 1,2 г жира, из которых только 0,3 г насыщено. Креветки не содержат углеводов. Как и все морепродукты, креветки содержат здоровые омега-3 жиры. Министерство сельского хозяйства США рекомендует всем взрослым потреблять 8 унций морепродуктов, таких как креветки, в неделю. Подача креветок обеспечивает около 15 процентов ваших ежедневных потребностей в жирных кислотах омега-3
заблуждения
Креветки имеют плохую репутацию за высокий уровень холестерина. В 1996 году исследователи из Университета Рокфеллера в своем исследовании опубликовали «Американский журнал клинического питания», согласно которому потребление креветок не оказывает неблагоприятного влияния на уровень холестерина. Американская кардиологическая ассоциация изменила свои рекомендации по питанию в 2001 году, чтобы отразить, что умеренное потребление моллюсков, таких как креветки, может быть частью здоровой диеты.
Аминокислоты
Креветки являются прекрасным источником незаменимых аминокислот триптофана. Эта аминокислота важна для поддержания сбалансированного сна и помогает стабилизировать настроение, воздействуя на нейротрансмиттеры в мозге в соответствии с «Психологией сегодня».
Другие питательные вещества
4 унции. подача креветок также является хорошим источником витамина B12, который может помочь защитить от сердечных заболеваний. Креветка также обеспечивает более 60 процентов ваших ежедневных потребностей в микроэлементе селена, что повышает иммунитет, функцию щитовидной железы и размножение.
Лучшие приготовления
Сохраняйте положительные диетические качества креветок, придерживаясь приготовленных на пару, жареных, вареных, запеченных или жареных версиях. Жареная креветка приносит количество калорий на 4 унции. до 317 калорий с 17 г жира. Удушение креветок в маслянистых или сливочных соусах также добавляет много жира и калорий в дружественный к рациону источник белка.
