Увеличение потребности в упаковке продуктов питания в Соединенных Штатах вызвало дискуссию о ее преимуществах и недостатках. Некоторые из актуальных вопросов - гигиена, токсины в упаковке, экологические последствия и защита потребителей. Упаковка имеет как отрицательные, так и положительные эффекты. Однако информация об этих эффектах поможет повысить информированность потребителей и поможет им выбрать упаковку, которая безопасна как лично, так и экологически.
гигиена
Пищевая упаковка помогает в гигиенической транспортировке и хранении различных продуктов и напитков. Упаковка уменьшает воздействие загрязняющих веществ в воздухе и бактерий во время обращения, что может привести к болезни, включая пищевое отравление. Однако существуют опасения по поводу использования переработанного материала для упаковки пищевых продуктов. В Управлении по контролю за продуктами и лекарствами США действуют строгие правила для обеспечения гигиены и безопасности среди производителей, использующих переработанные материалы. Упаковка также помогает в гигиеническом хранении продуктов питания дома, так как вам не нужно оставлять питание.
Срок годности
Различные упаковки помогают продлить срок годности различных продуктов и напитков. Например, пластик позволяет вам модифицировать воздух во время упаковки, что помогает предотвратить обесцвечивание и продлевает срок хранения изделия. Стеклянные и металлические контейнеры также используют этот метод, чтобы поддерживать свежесть пищи дольше. Кроме того, использование прозрачного пластика и стекла помогает выявить любое изменение цвета пищевых продуктов перед покупкой. Отсутствие упаковки выдает пищу в воздух, что может привести к сухости пищи, росту плесени или портить.
Окружающая среда
По словам исследователей Университета Дьюка Патрика Ревеша и Майкла Нолана, на потребительскую тару приходится самое большое количество пластиковых и бумажных отходов, что составляет 20 процентов всех свалок. Утилизация пищевой упаковки вновь вносит в экосистему отходы, что имеет негативные последствия. Челси Рохман из Калифорнийского университета в Дэвисе объясняет, что большая часть отходов опасна. Например, пластик заполнен токсинами, которые либо канцерогенны, либо влияют на репродуктивную систему. Кроме того, большая часть упаковки не подвержена биологическому разложению и влияет на существование как людей, так и животных, включая морскую жизнь.
Стоимость
Пищевая упаковка увеличивает стоимость продуктов питания. Согласно сайту, упаковка может составлять от 10 до 50 процентов цен на продовольственные товары. Потребность в более мелкой упаковке, которая соответствует федеральным стандартам и стандартам здравоохранения, еще больше увеличивает себестоимость продукции, которую производители передают потребителю. Кроме того, хранение и транспортировка продуктов питания в более мелкой упаковке является более дорогостоящей, чем навалом.
