В целом, яблоки - это здоровый выбор продуктов питания, богатый клетчаткой и витамином С. Но иногда у вас может быть слишком много хорошего. Яблоки с высоким содержанием сахара и, как известно, вызывают желудочно-кишечные расстройства. Остальные пестициды являются еще одной возможной проблемой, так же как и аллергические реакции у некоторых людей.
Калории
Большинство калорий в яблоках поступает из сахара. Среднее яблоко содержит около 100 калорий, и около 90 из этих калорий поступают из углеводов. Высокое содержание клетчатки в яблоках дает им низкий показатель гликемического индекса, а это означает, что у большинства диабетиков будет мало проблем с включением яблок в их обычную диету.
Жидкий стул
Большая часть волокна в яблоках является растворимой клетчаткой в виде пектина, хотя в яблочных шкурах также содержится большое количество нерастворимого волокна. Высокое содержание клетчатки в яблоках может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, включая сыпучий стул, а иногда и диарею. Обычно этот побочный эффект возникает только в том случае, если ваше тело не используется для переваривания диеты с высоким содержанием клетчатки и исчезнет после того, как ваша пищеварительная система настроится.
Боль в животе
Некоторые люди сообщают о легкой боли в животе после еды яблок. Это, скорее всего, еще один симптом, вызванный высоким содержанием клетчатки в яблоках. Переваривание волокна может вызвать накопление газа в желудочно-кишечной системе, что приводит к боли в животе, судорогам и метеоризму. Опять же, этот эффект обычно преходящ.
Пестициды
Если вы не купите органические яблоки, вы можете подвергать себя следам количества пестицидов. Пилинг яблок может устранить большую часть риска от остатков. Однако большая часть клетчатки и витаминов содержится в кожуре, поэтому пилинг яблони также уменьшит их питательную ценность. Также будьте осторожны при очистке неожиданных яблок - вы не только не знаете, какие пестициды используются на то, что вы найдете, упавшие фрукты могут быть заражены кишечной палочкой и могут вызвать пищевое отравление.
аллергии
Аллергические реакции на яблоки являются необычными, но не неслыханными. Симптомы включают зуд вокруг губ и рта, отек губ и языка, зуд и водянистые глаза и чихание. Если у вас аллергия на груши, вы, вероятно, тоже страдаете аллергией на яблоки. Другие связанные с этим аллергические реакции - пыльца березы, сырой картофель, персики и фундук. Приготовление яблок обычно устраняет проблему.
Один миф: цианид
Возможно, вы слышали, что семена яблока ядовиты, но риск случайного употребления одного из них незначителен. В то время как семена яблока содержат небольшое количество цианида, количество настолько невелико, чтобы быть практически безвредным.
