Киви - или киви для коротких - съедобная ягода, с нечеткой, коричневой кожей и ярко-зеленой мякотью, семенами и белым «ядром» внутри. Киви растут на древесной, скручивающейся лозе или скалолазающем кустарнике, который может достигать высоты 30 футов.
В то время как киви часто растет лучше всего за пределами Соединенных Штатов, Калифорнийская комиссия по киви, сообщает, что Калифорния производит 98 процентов киви в США, с «менее 300 производителей, выращивающих около 13 акров каждый» из фруктов. Калифорнийский сезон киви начинается с ноября по май, хотя вы часто можете найти его круглый год в магазинах.
Польза для здоровья киви
Киви - низкокалорийный, обезжиренный плод, который предлагает разнообразные пищевые преимущества. «Киви запакован витамином С, питательным веществом, которое является мощным антиоксидантом и может помочь предотвратить болезнь и медленные признаки старения», - говорит Лорен Марек, RD, преподаватель в Университете Колорадо. Центр здоровья и благополучия Аншуца на Аншуце Медицинский кампус в Авроре, Колорадо ». На самом деле, одна порция киви имеет более чем два раза в день, рекомендуемое ежедневно для витамина С».
Киви - отличная еда после тренировки. Помимо витамина С, киви обладает высоким содержанием клетчатки, и Марек отмечает, что это может помочь контролировать сахара в крови, понизить уровень холестерина и помочь в потере веса. Удивительно, но это отличный плод, чтобы поесть после тренировки с точки зрения выздоровления - даже больше, чем банан, у которого меньше калия, для поддержания жидкости и электролитов. Другие питательные вещества, обнаруженные в фруктах, включают магний, витамин Е, фолиевую кислоту и цинк.
В дополнение к использованию киви для оказания помощи в восстановлении физических упражнений, исследование в Национальной медицинской библиотеке США от национальных институтов здоровья показало, что киви может быть полезным для взрослых, у которых проблемы со сном. Кроме того, в докладе в журнале Human Hypertension говорится, что киви может помочь снизить артериальное давление у взрослых.
Выбор идеального киви
Несмотря на то, что сезон киви длится всего семь месяцев, вы, вероятно, найдете фрукты в продуктовом магазине или на фермерском рынке круглый год, и есть некоторые вещи, которые следует знать при выборе киви, чтобы убедиться, что он достаточно зрелый, чтобы есть ,
«При покупке киви из магазина киви должны чувствовать себя слегка мягкими; если это слишком сложно, это недозрелое, а слишком мягкое может означать, что оно перезрело », - объясняет Марек. «Цвет кожи не имеет большого значения, но вы должны искать тот, который безупречен».
Можете ли вы съесть киви?
Когда вы едите киви, традиционно киви разрезают пополам, а из кожи вырывается острый плод. Однако кожа киви полностью съедобна. «Кожа наполнена еще большим количеством клетчатки и витамина С, чем плод внутри, - говорит Марек. «Некоторые исследования показывают, что кожа имеет тройное волокно по сравнению с мясом фруктов».
Киви плод кожи имеет еще больше клетчатки и витаминов, чем плоть. Поедание кожи делает потребление киви менее беспорядочным, потому что оно держит плоть вместе, когда вы перекусываете фрукты. Тем не менее, вы должны вымыть киви, прежде чем потреблять ее на коже, точно так же, как вы бы вымыли яблоко или персик.
Добавление киви к вашей диете
Марек рекомендует нарезать киви на салат или смешать их с коктейлем. Вы можете попробовать этот рецепт от Marek для сальсы киви ниже, и наслаждаться им с помощью чипсов или на море taco.
Легкая киви сальса
Ингредиенты
6 киви, очищенные и нарезанные кубиками
1 маленький лук, нарезанный кубиками
2 столовые ложки сока лайма
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка меда
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки порошка карри
Дополнительно: 1 перец халапеньо, нарезанный кубиками
Направления **: ** Смешать все ингредиенты в миске и крышке. Оставьте на один час при комнатной температуре. Охладите, пока не будете готовы служить.
_Ashley Lauretta - независимый писатель и энтузиаст фитнеса, базирующийся в Остине, штат Техас. Ее письмо появляется в «Женском беге», «Женском приключении», «Конкуренте» и многом другом. Эшли является гордым выпускником Калифорнийского университета в Сан-Диего. Соединитесь с Эшли на своем веб-сайте и Twitter._
