Замораживайте колбасные шарики в удобное для вас время, и у вас будет вкусное основное блюдо или закуска наготове для гостей в последнюю минуту или после долгого дня. Выпекайте колбасные шарики перед их замораживанием или замораживайте необожженные колбасные колбасы и выпекайте их позже. Неочищенные колбасные шарики сохраняют качество дольше - до четырех месяцев. Используйте испеченные колбасные шарики - которые имеют более короткую жизнь в морозильной камере - в течение двух-трех месяцев, так как выпеченное мясо быстрее высыхает.
запеченный
Шаг 1
Делайте колбасные шарики в соответствии с вашим любимым рецептом и выпекайте в соответствии с инструкциями. Выпекайте колбасные колбы в металлической кастрюле или сковороду с закаленным стеклом, которая может перемещаться от жарких температур до низких температур без разрыва.
Шаг 2
Остывайте колбасные шарики как можно быстрее, чтобы предотвратить развитие бактерий. Замораживание горячего питания также повышает температуру вашего морозильника, что может поставить под угрозу качество продуктов питания уже в вашем морозильнике. Лучший способ быстро охладить приготовленные мясные блюда - разместить горячую кастрюлю в более крупной кастрюле, наполненной ледяной водой. Замените лед по мере необходимости, пока кастрюля не остынет.
Шаг 3
Перенесите колбасные шарики в воздухонепроницаемый контейнер для морозильной камеры. Оставьте не менее 1/2 дюйма пространства для головы в верхней части контейнера. Вы также можете заморозить колбасные шары в форме для выпечки или одноразовой алюминиевой кастрюли. Накройте блюдо, по крайней мере, двумя слоями тяжелой алюминиевой фольги, затем вставьте блюдо в большой пластиковый мешок для морозильника.
Шаг 4
Назовите пакет содержимым и датой. Немедленно замораживайте колбасные шарики.
невыпеченный
Шаг 1
Сделайте колбасные шарики согласно вашему рецепту. Не испекивайте их.
Шаг 2
Распределите колбасные колбы на морозильной камере для отрезки или в рулонах с желе. Поместите колбасные шарики в морозильник.
Шаг 3
Позвольте колбасным колбасам замерзнуть, а затем выньте их из морозильника.
Шаг 4
Упакуйте колбасные шарики в воздухонепроницаемый пластиковый контейнер или повторно закрываемый пластиковый пакет. Поскольку колбасные шарики заморожены индивидуально, они не будут склеиваться, и вы можете удалить их по мере необходимости.
Шаг 5
Наклейте колбасные шарики. Обратите внимание на дату, содержание и инструкции по выпечке. Немедленно замораживайте колбасные шарики. Никогда не допускайте, чтобы сырое мясо оставалось при комнатной температуре.
Вещи, которые вам понадобятся
- Большой каст
- Вода со льдом
- Герметичный контейнер для морозильной камеры
- Форма для выпечки или одноразовая алюминиевая поддон (опция)
- Высокопрочная алюминиевая фольга (опция)
- Пластиковый мешок морозильника
- Подставка для морозильной камеры или поддон для кастрюль
