Жареные соевые бобы - хрустящие закуски, которые на самом деле хороши для вас. Соевые бобы - единственная растительная пища, которая содержит полный белок. Другими словами, они содержат все необходимые аминокислоты, необходимые для здоровья человека. Фактически, аминокислотный профиль сои очень близок к аминокислотным характеристикам продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молоко. Жареные соевые бобы можно съесть из рук, как орехи, или они делают восхитительные долины для салатов. Хотя приготовление жареной сои занимает немного времени, это не сложно.
Шаг 1
Промойте соевые бобы. Посмотрите на них и отбросьте любые морщинистые, обесцвеченные или другие дефекты.
Шаг 2
Кипятите 6 чашек воды. Добавьте щепотку пищевой соды. Бросьте соевые бобы в воду и тушите в течение пяти минут.
Шаг 3
Слейте бобы, используя дуршлаг. Промойте их в прохладной воде.
Шаг 4
Вскипятите 10 стаканов воды. Добавьте щепотку пищевой соды. Добавьте соевые бобы, опустите огонь до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Слейте соевые бобы и промойте их в прохладной воде. Поместите соевые бобы в большую миску и добавьте прохладную воду. Протрите соевые бобы руками, чтобы удалить корпуса. Обрежьте корпуса, когда они плывут на поверхность воды. Слейте соевые бобы в дуршлаг.
Шаг 6
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 7
Масло выпечки легкомысленно. Распространяйте соевые бобы на лист для выпечки в одном слое. Сушить жарить их в духовке в течение 45 минут или до золотистой и четкой. Остывайте соевые бобы полностью, прежде чем хранить их в полиэтиленовых пакетах.
Вещи, которые вам понадобятся
- Большая кастрюля
- Плита
- Смешающая ложка
- 3 чашки сухих соевых бобов
- 2 пинцы выпечки соды
- Дуршлаг
- Большая чаша
- Соль по вкусу (по желанию)
- Соевое или рапсовое масло
- Лист для выпечки
- Духовой шкаф
- Пластиковые сумки для хранения
Советы
- Если вы не хотите суетиться с удалением соевых бобов, вам не обязательно это делать. Соевые бобы будут расти более равномерно, если вы это сделаете. Когда бобы выйдут из духовки, посыпьте их любимыми приправами - порошком чили, лимонным перцем, порошком васаби, чем угодно.
