Определенные продукты особенно полезны для диабетиков, потому что они помогают сбалансировать уровень сахара в крови и снизить риск развития связанных с этим расстройств, таких как сердечные заболевания. Бобы содержат большое количество пищевых волокон, часть растительной пищи, которую организм не может переваривать или поглощать. Все бобы содержат растворимое волокно, которое растворяется в воде с образованием гелеобразного вещества, которое помогает снизить уровень холестерина и глюкозы. Это волокно встречается в нескольких типах бобов.
Черные бобы
Глубокий, богатый цвет черных бобов обусловлен веществами, называемыми флавоноидами антоциана, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают очищать организм от токсинов и восстанавливать повреждения клеток, согласно сайту Health Mad. Чашка черных бобов содержит 15 г волокна, более половины рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки. Это растворимое волокно помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови для лучшего контроля диабета. Черные бобы также содержат минеральный молибден и витамин B6 или фолиевую кислоту, важное питательное вещество для беременных женщин и для защиты от сердечных заболеваний.
Лимская фасоль
Бобы лимы также здоровы для людей с диабетом, потому что они содержат большое количество клетчатки для пищеварения и здоровья толстой кишки. Эта богатая клетчаткой пища помогает организму контролировать вес и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Бобы Лимы являются хорошими источниками минералов марганца, магния и железа, которые играют важную роль в энергетическом обмене и здоровье костей. Марганец также важен для разрушения диетических жиров, белков и углеводов. Лимские бобы также содержат белок и углеводы и имеют мало калорий, немного натрия и насыщенных жиров, согласно информации о питании на веб-сайте Peer Trainer.
Фасоль
Бобы почек красновато-коричневые и обычно используются в блюдах, таких как чили, рис и супы. Этот тип бобов является здоровым в плане диабетической пищи, чтобы снизить уровень холестерина, уменьшить вес, улучшить пищеварение и контролировать уровень сахара в крови, как об этом сообщил д-р Джон Бриффа на своем веб-сайте. Растворимое волокно в фасоле помогает поддерживать здоровый пищеварительный тракт и уменьшать холестерин. Как и другие бобы, они также содержат витамин фолат и белок и содержат мало жиров, холестерина, калорий и натрия.
