Как приготовить стейк из оленей

Send

Стейки северного оленя - хороший, нежирный источник белка, а также железо, ниацин и рибофлавин. Однако их недостаток жира означает, что если вы готовите их, как бифштексы, результат, скорее всего, будет в лучшем случае разочаровывающим. Для того, чтобы ваши стейки из северного оленя готовили вкусные и нежные, вместо этого используйте методы приготовления пищи, подходящие для мяса мяса без мяса, например, бифштексов или оленины. Стейки из оленины, приготовленные на гриле или поджаривания, дают вам лучшую возможность контролировать и контролировать стейки во время их приготовления, что делает их хорошим способом приготовить стейки из оленей.

Стейки из оленины

Шаг 1

Протрите каждый стейк из оленей смесью 1/4 ч. Л. каждый из черного перца и тимьяна. Эта комбинация добавит аромат, не подавая естественный вкус мяса. Приправьте мясо до 24 часов перед приготовлением на гриле и храните его в пластиковой сумке для еды в холодильнике до 30 минут, прежде чем вы начнете готовить гриль.

Шаг 2

Распылите чистую решетчатую решетку с распылителем растительного масла, чтобы стейки не прилипали во время гриля. Нагрейте гриль до средней высокой температуры.

Шаг 3

Устройте стейки оленей на гриле непосредственно над горячими углями или газовой гриль-горелкой, используя щипцы при переноске стейков, чтобы избежать прокола мяса.

Шаг 4

Гриль стейки около 5-6 минут с каждой стороны, пока мясной термометр не покажет, что мясо достигло температуры от 130 до 140 градусов по Фаренгейту. Держите стейк из северного оленя от высыхания, никогда не готовя его за средний уровень донности.

Стейки из оленей

Шаг 1

Посыпьте стейки с 1/4 ч. Л. черного перца и обмакните обе стороны каждого стейка из северного оленя с 1/4 до 1/2 ч. л. оливкового масла.

Шаг 2

Нагрейте сухую тяжелую сковородку, например, чугунную или нержавеющую сковородку, на среднем огне на верхней плите в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Добавьте стейки с щипцами и обведите их с обеих сторон примерно на 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Уменьшите огонь горелки до среднего и продолжайте обжаривать стейки еще на 4-6 минут с каждой стороны, пока термометр мяса не покажет, что мясо достигло 130-140 градусов по Фаренгейту, или от средней до редкой до средней плотности. Держите стейк из северного оленя от высыхания, никогда не готовя его за средний уровень донности.