Если вы ищете альтернативу консервированному крабовому мясу - и вы не хотите тратить часы на то, чтобы выпить мясо из раковин крабов, у вас может возникнуть соблазн обратиться к мясу для крафт-крафт для ваших рецептов. Сделанный из белой рыбы, имитационное крабовое мясо проходит обработку таким образом, чтобы оно приближалось к вкусу настоящего краба. Хотя у него есть некоторые преимущества в питании, мясное мясо краба также содержит подсластители и натрий, поэтому вы должны потреблять его в умеренных количествах.
Макроэлементы и калории
Имитационный краб относительно низко в калориях - даже щедрая порция 6 унций содержит только 162 калории, или 8 процентов вашего ежедневного потребления в диете с 2000 калориями. Почти две трети этих калорий поступают из содержания углеводов в крабе, и каждая порция содержит 25,5 г углеводов, в том числе 0,8 грамма диетического волокна. Потребление 6 унций имитационного краба также повышает потребление белка на 13 граммов. Ваши клетки используют белок для восстановления поврежденных тканей, синтезируют гормоны, важные для вашего здоровья, и делают ферменты необходимыми для клеточного метаболизма. Имитационный краб с низким содержанием жира, менее чем на грамм на порцию.
Содержание витамина
Питание имитационного краба повышает потребление витамина, особенно потребление витамина B-6 и B-12. Оба витамина играют роль в здоровье вашей нервной системы, потому что они помогают вам делать нейротрансмиттеры - химические вещества, которые облегчают общение нервных клеток. Оба витамина также помогают поддерживать производство эритроцитов, что необходимо для транспортировки кислорода. 6-унция части имитационного краба предлагает 0,22 миллиграмма витамина B-6 - 17 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления, а также 0,97 микрограмма витамина B-12 или 40 процентов вашего ежедневного приема B-12 рекомендация.
Укрепляющие здоровье минералы
Имитационный краб также помогает потреблять больше селена и фосфора, два минерала, необходимых для хорошего здоровья. Каждая клетка вашего тела нуждается в фосфоре, потому что она необходима для синтеза ДНК, контролирует активность ферментов и играет роль в клеточной коммуникации. Selenium способствует сердечно-сосудистым заболеваниям, поддерживая функцию кровеносных сосудов, регулирует вашу иммунную систему и активирует белки, связанные с профилактикой рака. В порции имитационного краба может содержаться 479 миллиграммов фосфора или 68 процентов рекомендуемого ежедневного потребления, а также 38 микрограмм селена или 69 процентов рекомендуемого ежедневного потребления селена.
Сахар и натрий
Имитационный краб имеет два основных недостатка питания - его содержание в сахаре и соле. Каждая порция имитационного краба содержит 10,6 г сахара. Сахар, добавленный к крабу, улучшает его вкус, но также увеличивает потребление калорий. По словам Американской ассоциации сердца, вы должны ограничить общее потребление сахара, чтобы избежать ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. 6-унция части имитационного краба также содержит 899 миллиграммов натрия, что составляет 39 процентов от лимита в 2300 миллиграммов в день, рекомендованного в Руководстве по питанию для американцев 2010 года, о чем сообщает Университет штата Колорадо. И это количество натрия составляет 60 процентов от 1500-миллиграммового предела, рекомендованного для афро-американцев, людей с высоким кровяным давлением или для лиц старше 51 года. Диета с высоким содержанием натрия увеличивает нагрузку на почки, а также способствует целому ряду заболеваний, от остеопороза до рака желудка.
