Мясо можно хранить в холодильнике только в течение определенного периода времени, после чего его следует выбросить. Это может быть дорогостоящим, но потребление мяса, которое испортилось, может привести к тому, что вы заболели. У испорченного мяса может быть странный вид или запах. хотя испорченное мясо может показаться нормальным.
говяжий
Свежая говядина. Фото: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Вы можете хранить жареные говядины и стейки в холодильнике безопасно в течение трех-пяти дней, сохраняя мясо в 40 градусов по Фаренгейту, советует министерство сельского хозяйства США. Обязательно потребляйте говяжий фарш, печень, почки и язык говядины в течение двух дней. Если в пакет продукта входит использование по дате, съесть или заморозить свежую говядину к этой дате, даже если она раньше, чем рекомендуют рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Если свежая говядина становится коричневой и липкой, когда вы ее касаетесь, мясо может испортиться.
Свинина
Свежая свинина. Фото: Лилия Рудченко / iStock / Getty Images Когда вы покупаете свежие свиные отбивные, жаркое или ребер, планируете использовать или замораживать их в течение трех-пяти дней. Министерство сельского хозяйства США говорит, что вы должны есть свиную печень в течение одного-двух дней. При хранении свежей свинины в холодильнике. Правильное приготовление пищи уничтожит любые бактерии, присутствующие в правильно сохраненном мясе, поэтому вам не нужно промывать жаркое перед выпечкой. Если вы мариновали свинину и хотите использовать оставшийся маринад на приготовленной свинине, убедитесь, что вы кипятили соус, прежде чем делать это.
Курица
Свежая курица. Фото: Яцек Чабрашевский / iStock / Getty Images Безопасное хранилище для свежей курицы намного короче, чем у свиных отбивных или говядины. Вам нужно есть свежий цыпленок через один-два дня после покупки. Министерство сельского хозяйства США советует избегать промывки цыпленка перед его приготовлением, отмечая, что это не убивает бактерии и может фактически распространять микробы на другие поверхности. Если вы покупаете полностью приготовленную курицу-гриль, убедитесь, что она горячая во время покупки. Если вы хотите съесть его позже, разрежьте его на кусочки, охладите в мелкой таре и используйте в течение трех-четырех дней. Вы можете съесть его холодным или разогреть до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Морепродукты
Свежие морепродукты. Фото: Александр Ратс / iStock / Getty Images Вам нужно есть свежие морепродукты в течение двух дней после покупки и хранить их в холодильнике, пока вы не будете готовы его готовить, говорит Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами. Покупая рыбу, выбирайте кусочки, которые пахнут свежим и мягким, и имеют плоть, которая возвращается при нажатии. Избегайте кусочков, которые имеют мягкие пятна или потемнеют или сушатся по краям. Целая рыба должна иметь твердую, блестящую плоть и прозрачные глаза. Избегайте моллюсков, мидий и устриц с треснутыми или сломанными раковинами.
