Калория или калория пищи - это единица энергии, используемая для измерения химической энергии в пище. Он обычно определяется как количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 килограмма воды на 1 градус Цельсия. Вы можете оценить калорийность пищи из количества углеводов, жиров, белка и пищевых волокон, которые она содержит. Это значение будет оценено, поскольку эффективность переваривания пищи значительно варьируется.
Шаг 1
Прочтите этикетку с питанием. Получите количество граммов жира, углеводов, диетических волокон и белка в порции пищи. Вам также необходимо будет получить размер порции пищи.
Шаг 2
Вычислите калории, полученные жиром. Грамм жира содержит 9 калорий, поэтому умножьте количество граммов жира на «9», чтобы получить количество калорий в порции, поступающую из жира.
Шаг 3
Определите калории, полученные от белка. Грамм белка содержит 4 калории, поэтому умножьте количество граммов белка на «4», чтобы получить количество калорий в порции, которая поступает из белка.
Шаг 4
Установите количество калорий, поступающих из неволокнистых углеводов. Неволокнистые углеводы имеют около 4 калорий на грамм. Вычтите количество граммов диетического волокна из общего количества граммов углеводов. Умножьте это значение на «4», чтобы получить углекислые углеводы без волокна.
Шаг 5
Вычислите количество калорий из пищевых волокон. Перевариваемость волокна может варьироваться от полностью неудобоваримого до почти полностью усваиваемого. Используйте середину этого диапазона (2 калории на грамм) для оценки калорий из пищевых волокон. Умножьте количество граммов диетического волокна на «2», чтобы получить приблизительное количество калорий, поступающих из пищевых волокон.
Шаг 6
Найдите общее количество калорий, поступающих из порции пищи. Добавьте количество калорий с шага 2 до 5, чтобы найти общее количество калорий в пище.
Вещи, которые вам понадобятся
- Пищевая этикетка
- Калькулятор
