Люди, которые любят вегетарианский образ жизни, часто здоровее, чем те, кто ел мясо. Продукты, которые идеально составляют вегетарианскую диету, полны витаминов, минералов и фитохимикатов, которые влияют на организм разными способами. Нижняя сторона вегетарианской диеты является более высокой вероятностью того, что она становится дефицитной в определенных питательных веществах, которые прежде всего обнаруживаются в продуктах животного происхождения. Как вегетарианская диета влияет на вас, зависит не только от типа диеты, но и от вашего конкретного выбора продуктов.
Вегетарианство
Существует много форм вегетарианства, но основная посылка из них - это диета, сосредоточенная на фруктах, овощах, цельных зернах, орехах, семенах и бобовых. Строгий веган ограничивает свое потребление пищи этими группами продуктов питания, в то время как лакто-вегетарианский также включает молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр в своем рационе. Лакто-ово вегетарианцы добавляют яйца в лакто-вегетарианскую диету. Некоторые люди следуют частичной вегетарианской диете, которая включает рыбу или морепродукты, но не мясо или птицу.
Польза для здоровья
Здоровая сбалансированная вегетарианская диета может влиять на организм человека многими полезными способами. В целом, после вегетарианской диеты люди становятся здоровее. По данным Комитета врачей по ответственной медицине, вегетарианские диеты уменьшают риск многих форм рака, сердечных заболеваний, желчных камней, камней в почках, остеопороза и диабета. Люди, которые не едят мяса, также имеют более низкое кровяное давление и более низкий уровень холестерина, и они весят меньше, чем мясоеды.
Проблемы с питательными веществами
Некоторые люди могут испытывать недостаток в некоторых питательных веществах, когда на вегетарианской диете. Питательные вещества, вызывающие особую озабоченность, включают белок, железо, йод, кальций, витамин D, цинк и омега-3 жирные кислоты. Все эти питательные вещества могут находиться в вегетарианской диете, пока диету съедает широкий ассортимент здоровой пищи и планирует диету, которая рассматривает эти питательные вещества. Витамин B-12 вызывает большую озабоченность, поскольку он почти исключительно в продуктах для животных. Вегетарианцы часто принимают дополнение B-12, чтобы гарантировать, что у них не развиваются недостатки.
Выбор продуктов питания
Конкретные варианты пищи для вегетарианцев влияют на его рацион так же, как выбор, чтобы пойти вегетарианцем. Кто-то может технически быть вегетарианцем, выжившим на диете картофеля-фри, вегетарианских хот-догов, белого риса, соевых лотков и арахисового масла, но это не улучшит его здоровье. Истинные преимущества вегетарианства приходят, когда вы фокусируете свою диету на здоровых, богатых питательными веществами цельных продуктах.
