MayoClinic.com оценивает орехи как одну из пяти лучших продуктов, чтобы снизить уровень холестерина, поэтому вы можете положить миндаль в свой здоровый список продуктов. Но миндаль, как и большинство орехов, содержит много калорий. Если вы едите слишком много и набираете вес, вы можете повысить уровень холестерина. Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует ежедневно есть горсть миндаля или других орехов.
Миндальное питание
Унция миндаля - около 23 орехов - содержит 163 калории. Миндаль - хороший источник растительного белка, с 6 г на унцию. В порции миндаля также содержится 6 г углеводов, 14 г жира и 3,5 г волокна. Миндаль с высоким содержанием жира - 1 унция. порция содержит больше жира, чем 2 унции. из сыра чеддер - но почти весь жир в миндале состоит из ненасыщенного жира, который может помочь улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье. Ненасыщенный жир в сыре может повысить уровень холестерина и способствовать сердечным заболеваниям.
Протеин и насыщенный жир
Чтобы снизить уровень холестерина, замените миндаль на некоторый животный белок в вашем рационе. Вам нужно около 5 унций. до 6 1/2 унции. белка в день, в зависимости от вашего пола, возраста и уровня активности. A 1/2-унция. порция миндаля равна 1 унции. животного белка. Если вы заменили 1 1/2 унции. орехов на 3 унции. гамбургера, вы уменьшите потребление насыщенных жиров на 4,4 г. A 1 1/2-унция. порция миндаля содержит 1,6 г насыщенного жира по сравнению с 6 г в 3 унции. нежирной говядины. Содержащаяся в холестерине диета ограничивает насыщенный жир до 16 г до 22 г в день.
волокно
Волокно в миндале может также помочь вам уменьшить ваш липопротеин низкой плотности - LDL или «плохой» - холестерин. Это также может помочь вам сбросить вес, поскольку продукты с высоким содержанием клетчатки обеспечивают больше сытости, чем продукты с низким содержанием клетчатки. Это означает, что 1 унция. миндаля, вероятно, наполнит вас более чем на 1 унцию. белого хлеба, который содержит 0,7 г волокна на 1 унцию. ломтик или 1 унция. любого мяса, которое не содержит волокна.
Калории
Хотя миндаль обеспечивает удобное для холестерина количество белкового белка, клетчатки и здорового жира, не было бы разумным сделать миндаль своим эксклюзивным источником для этих питательных веществ. Если, например, вы использовали миндаль только для удовлетворения ежедневных потребностей в белках, вы бы добавили 815 до 1059 калорий в свой рацион. Включите некоторые низкокалорийные продукты, снижающие уровень холестерина, в свой рацион. Хорошие примеры включают малину, овсянку, расколотый горох и черные бобы.
