Если вы непереноситель лактозы, то макароны являются хорошей пищей для безлактозной диеты. Паста не содержит лактозы, потому что она сделана из зерен, воды и соли. Некоторые блюда из макарон подаются с сыром или сливочным соусом, в котором содержится молоко. Вы должны соблюдать осторожность перед употреблением любых макаронных блюд, которые подаются с молочными ингредиентами. Некоторые люди могут терпеть небольшое количество лактозы и не могут развиваться симптомы после приема макарон с кремовым соусом.
Задний план
Непереносимость лактозы или дефицит лактазы - это неспособность кишечника переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке, должным образом. Во время пищеварения подкладка вашего тонкого кишечника создает определенные ферменты, которые помогают разрушать сахара и белки в продуктах питания. Если ваше тело не создает достаточную лактазу, фермент должен переваривать лактозу, сахар молочной железы будет сидеть в пищеварительном тракте, пока он не будет разрушен бактериями. Это действие вызывает общие симптомы, связанные с непереносимостью лактозы, такими как вздутие живота, газы и диарея.
Рассмотрение пасты
Некоторые предварительно упакованные пасты, такие как макароны и сыр, могут содержать побочные продукты из молока, содержащие лактозу. Прочтите этикетку на все пасты. Если упакованный макаронный продукт был изготовлен с молоком, FDA требует, чтобы он раскрыл этот общий пищевой аллерген. У вас могут не развиться симптомы от употребления макаронных изделий, содержащих немного молока. Все зависит от тяжести вашей нетерпимости относительно количества соусов на основе молока, которые вы можете терпеть. Поговорите с вашим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.
Другие продукты без лактозы
Еда без лактозы - один из лучших способов предотвратить симптомы непереносимости лактозы. Макароны - это одна пища без лактозы. Другие продукты, которые не содержат лактозу, включают фрукты и овощи, крекеры с кремом, рис, овес, кукурузную муку, сухие злаки, сою, рис или кокосовое молоко и молоко без лактозы. Молочко без лактозы производится путем добавления лактазы к молоку, так что он считается без лактозы. Большинство молока без лактозы безопасно для людей, у которых был диагностирован непереносимый лактозой.
Опции
Если вы хотите есть блюдо из макарон, которое содержит лактозу, вы всегда можете взять добавку лактазы-фермента перед употреблением макарон. Ферменты лактазы продаются в форме жидкости или таблетки и предотвращают и уменьшают ваши симптомы непереносимости лактозы. Вы также можете приобрести сыры без лактозы для использования в ваших макаронных блюдах.
