Сырая диета для продуктов питания является строгой, но довольно популярной диетой, которая, как было показано, снижает уровень холестерина в соответствии с журналом «Человеческое питание и метаболизм». Эта диета запрещает потребление любых приготовленных продуктов, а также любых продуктов животного происхождения, включая мясо, яйца и молочные продукты. Основными продуктами, разрешенными для сырой пищевой диеты, являются сырые фрукты и овощи и проросшие орехи, бобы и чечевица. Хлеб часто бывает сложным, потому что некоторые виды разрешены на сырой диете для продуктов питания, а некоторые - нет.
Коммерциализированные хлебцы
Коммерциализированные хлебцы, такие как Wonder Bread или Sara Lee, не допускаются на сырую пищевую диету. Это связано с тем, что многие из них содержат некоторые молочные продукты, и практически весь коммерциализированный хлеб включает некоторое нагревание во время производственного процесса.
Покупка сырых хлебов
Хотя в продуктовых магазинах трудно найти сырой хлебный продукт, иногда их можно найти в специализированных магазинах или в Интернете. Например, компания под названием «Raw Makery» продает сырые хлебки онлайн по адресу www.rawmakery.com (см. Ссылку 2). Они продают ароматы, такие как травяной хлеб и хлеб из чеснока, которые производятся из ингредиентов, таких как гречневая крупа, ямс и фасоль garbanzo.
Создание собственного сырого хлеба
Многие люди на диете с сырой пищей, которые хотят есть хлеб, зарабатывают на хлеб, потому что это быстрее и дешевле, чем покупка сырого хлеба в специализированном магазине или в Интернете. Сырой хлеб можно приготовить путем прорастания пшеницы и смешивания побегов, немного воды и некоторых сырых овощей в блендере, а затем обезвоживания теста в дегидраторе пищи в течение ночи.
Запасные заменители хлеба
Вместо того, чтобы есть хлеб на диете с сырой пищей, есть более доступные, более доступные варианты, которые все еще могут удовлетворить вашу жажду хлеба. Сырые крекеры из льняного семени легче доступны в магазинах здоровой пищи, чем в сыром хлебе. Сырые лепешки иногда доступны в секциях морозильной камеры здорового питания, а сырые крекеры можно найти в магазинах здоровой пищи.
Варианты ингредиентов
Не существует ни одного основного ингредиента во всех рецептах сырого хлеба или сырого хлеба. Скорее, сырой хлеб содержит множество сырых ингредиентов, таких как проросшая пшеница, проросший овес, семена льна и проросшие бобы. У них обычно есть кусочки овощей или кусочков фруктов, добавленных для консистенции и вкуса, таких как маслины и морковь.
