Виды чая
Ароматный, крепкий, душистый напиток, который мы любим пить тихими вечерами - это, конечно же, чай. В мире существует множество видов чая, каждый - со своими неповторимыми свойствами и вкусом. В этой статье мы расскажем о видах чая - связанном и фруктовом, и о том, как пить этот напиток.
Фруктовый чай
Фруктовый чай - это изысканная, яркая, ароматная смесь сушеных фруктов, ягод и цветов. Чайные листья могут присутствовать в составе такого чая, но их могут и не добавлять вовсе. Этот красивый, вкусно пахнущий напиток давно завоевал себе популярность среди взрослых и детей. Видов фруктовых чаев на сегодня существует невероятное количество. При их производстве очень важным моментом является соблюдение оптимальных пропорций ингредиентов. От этого зависят вкусовые качества напитка. В "правильном" фруктовом чае можно уловить аромат всех компонентов, которые входят в его состав.
Обязательным условием изготовления фруктового чая является то, что цветы для него собираются на ранней стадии их цветения.
Чайный лист заранее обрабатывается, фрукты и ягоды высушиваются. Затем в определенных пропорциях смешиваются кусочки ароматных ягод, цветы жасмина, гибискуса. Может также добавляться корица. Разные виды фруктового чая имеют свои ингредиенты. Часто добавляются полураскрывшиеся цветочные бутоны. Тогда при заваривании чай имеет не только насыщенный вкус, интенсивный аромат, но и красивый эстетический вид.
Польза фруктового чая для здоровья
Фруктовые сорта чая чрезвычайно богаты жизненно-важными витаминами и микроэлементами, среди которых особую пользу приносят ниже описанные.
В этом изысканном напитке содержится много витамина С, который способствует повышению иммунитета. Организм человека самостоятельно данный витамин не производит, поэтому необходимо ежедневно получать его из продуктов и напитков. Несколько чашечек фруктового чая в день полностью покрывают суточную потребность организма в витамине С, защищая организм от вирусов и инфекций.
Кроме того, для поддержания кожи в хорошем состоянии и продления молодости человеку необходим витамин Е. Так вот, китайский фруктовый чай богат таким ценным веществом, как чайный фенол. Он является достаточно активным компонентом, который гораздо полезнее витамина Е.
Известно, что для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы необходим витамин В. Он также в большом количестве присутствует во фруктовых чаях.
Также целебный напиток богат минералами и минеральными солями. В 5-6 чашках фруктового чая содержится половина от суточной нормы этих веществ.
Кроме того, ароматный напиток является очень низкокалорийным продуктом. Поэтому его смело можно употреблять тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Чай нисколько не повредит фигуре, а к тому же фруктовый чай не содержит кофеин. Благодаря этому, напитком можно наслаждаться утром, днем и даже вечером перед сном.
Правила заваривания и сохранения фруктового чая
Для заваривания этого замечательного напитка необходимо использовать только чистую воду. Она должна быть кипяченой, но не следует заливать смесь крутым кипятком, иначе начнется интенсивное испарение эфирных масел и тогда чай получится менее ароматным. Посуду для чая лучше брать прозрачную, тогда можно увидеть приятное глазу зрелище, когда начнут раскрываться бутоны цветов. Настаивать смесь нужно не менее 10-ти минут, что позволит чаю приобрести насыщенный вкус и красивый цвет.
Хранить фруктовый чай тоже нужно правильно. Лучше всего поместить смесь в стеклянную посуду и плотно закрыть крышкой. Емкость должна находиться в достаточно прохладном месте.
Идеальной температурой для хранения фруктового чая является максимально +10 градусов. Необходимо избегать присутствия рядом с чаем продуктов, имеющих ярко выраженный аромат. И, конечно же, нельзя оставлять чай на солнце. Это может негативно отразиться на вкусовых качествах напитка.
Вкусный и ароматный фруктовый чай приятно пить и горячим, и холодным. В зимнее время он напомнит о теплом, солнечном лете, ласковом солнце, прекрасных цветах. В летнюю жару чашечка холодного изысканного напитка станет прекрасным тонизирующим средством, а содержащиеся во фруктах, ягодах и цветочных бутонах химические элементы помогут укрепить иммунитет, сохраняя долгое время красоту и молодость.
Связанный чай
Связанный чай является непросто вкусным бодрящим напитком, так как в своем роде это настоящее произведение искусства. Процесс заваривания такого чая доставляет эстетическое удовольствие, пробуждает романтические чувства, напоминает о том, как прекрасен мир вокруг нас. Наблюдать за ним очень приятно, так как по-настоящему удивительное зрелище, открывающее понимание разницы между обычным чаепитием и настоящей чайной церемонией.
Технология изготовления связанного чая
Существуют разные предположения о появлении связанного чая. Наиболее правдоподобное из них гласит, что он был придуман для развлечения императора, когда листья чая начали связывать вместе с цветами в шарик. При заваривании он раскрывался и взору являлся удивительной красоты цветок, причем каждый раз новый.
Сырье для этого вида чая собирают строго в определенный период - сезон дождей. Чаще используется зеленый или белый чай, а также цветы жасмина, хризантемы, гибискуса и других. Чайные листья обрабатывают в день сбора, сортируя, высушивая, скручивая и подвергая процессу ферментации.
Собранные цветы также перебираются и высушиваются. Далее, они вместе с чайными листьями вручную связываются в различные фигурки.
Это могут быть обычные шарики, романтичные сердечки, загадочные звездочки, символичные фонарики и много других. Также связанный чай может быть собран в виде дракона или другого животного. Поэтому каждая композиция в процессе заваривания приобретает свою неповторимую форму и дарует завораживающее зрелище.
Полезные свойства связанного чая
Связанный чай представляет собой сочетание зеленого или белого чая с разными цветами. Именно этот тандем удваивает не только вкусовые качества, но и полезные свойства чая. Содержащиеся в таком напитке витамины, аминокислоты, антиоксиданты, микроэлементы улучшают общее самочувствие, помогают взбодриться, избавиться от головной боли, наладить работу желудка и кишечника.
Регулярное употребление этого изысканного напитка способствует нормализации артериального давления, ускорению метаболизма. Таким образом, выпивая несколько чашечек связанного чая в день, можно без труда избавиться от нескольких лишних килограммов. В составе чая также есть танин. Он является прекрасным помощником в сохранении бодрости и молодости на долгие годы.
Китайцы, вкладывая в изготовление связанного чая много труда, наделяют его особым символическим смыслом. Например, они считают, что цветок сливы, вложенный в бутон чая, призван избавить от плохих мыслей, хризантема обязательно поспособствует достижению гармонии, пион поможет открыть в человеке таланты, о которых он даже не подозревал.
Как правильно заваривать связанный чай
Приготовление благородного напитка представляет собой целый ритуал. При заваривании обычного чая нужно насыпать необходимое количество заварки в чашку и залить горячей водой. Со связанным чаем так поступать нельзя. Иначе можно испортить эффект чудесного превращения обычного чайного шарика в прекрасный, удивительный цветок.
Этот изысканный напиток нужно обязательно заваривать в прозрачной посуде, например, стеклянной, чтобы иметь возможность наблюдать за раскрытием бутона.
Посуду необходимо предварительно обдать кипятком, затем налить в нее горячую воду и аккуратно положить туда шарик чая. После этого нужно накрыть посуду крышкой и наблюдать, как прямо на глазах начинает происходить настоящее волшебство. Каждый шарик дарит новый цветок, новое зрелище, новый восторг.
Связанный чай купить можно на прилавках нашего виртуального магазина по нижайшим ценам. Попробовав его, можно убедиться, что это не только вкусный, но еще и очень полезный ароматный напиток, превращающий рутинные действия в настоящую магию.
