Цыпленок набирает популярность. Фактически, курица теперь превосходит все другие животные белки - говядина, свинина, или индейка и другие - в общем потреблении. Когда вы покупаете курицу, ищите паштет, сертифицированный органический курица. Без костей, без кожицы куриные грудки - лучший друг диеты и отличный источник скудного белка. Одна порция 4-унций без костей, без кожи, куриная грудка содержит 133 калории, 2,5 г жира и 23 г белка. Это считается высококачественным белком, то есть он обеспечивает все восемь незаменимых аминокислот. Потому что куриные грудки с низким содержанием жира, они могут быстро высыхать, если их готовят с использованием метода сухого тепла, такого как выпечка.
Шесть шагов к выпечке идеальной куриной грудки
Вещи, которые вам понадобятся
• Печь для выпечки • Мясной термометр • Кисть для обрезки • Фольга • Оливковое масло • Куриная грудка (ы) • Соль, перец и другие приправы по выбору • Соус (по желанию)
Шаг 1: Разогреть духовку
Разогреть духовку. Фото: Брайан Струбель / Demand Media Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2: Убедитесь, что куриные грудки имеют ту же толщину
Фунт цыпленка, пока он не будет одинаковой толщины. Фото: Брайан Струбель / Demand Media Если ваши куриные грудки имеют разную толщину, забивайте их с помощью мясного молотка, пока они не будут примерно одинаковой толщины. Толщина влияет на время приготовления вашего мяса и выпекать куриные грудки до тех пор, пока толстые не будут приготовлены, может оставить более тонкие грудь, высушенные и кожистые.
Шаг 3: добавьте куриные грудки в выпечку
Почистите блюдо оливковым маслом. Фото: Брайан Струбель / Demand Media Почистите кастрюлю оливковым маслом. Поместите без костей куриные грудки без кожуры на форму для выпечки; чистите их оливковым маслом. Оливковое масло создает коричневый, слегка хрустящий снаружи, который держит курицу влажной.
Шаг 4: Приправьте куриные грудки
Сезон куриной грудки. Фото: Брайан Струбель / Demand Media Протрите ваши приправы на курицу. Лимонный перец, барбекю для сухой рубки или приправы из чесночной травы - все это хороший выбор.
Шаг 5: Выпекать куриные грудки в духовке
Накройте куриную грудку и запечь в духовке. Фото: Брайан Струбель / Demand Media Накройте свою форму для выпечки фольгой и выпекайте курицу около 20 минут. Вы можете добавить соус, если хотите, - барбекю, маринару, чесночное вино и так далее. Щетка щедро посыпать цыпленка и испечь от 5 до 10 дополнительных минут с открытой кастрюли.
Шаг 6: Проверьте температуру куриных грудок
Проверьте температуру цыпленка, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов. Фото: Брайан Струбель / Demand Media Выньте курицу из печи и вставьте термометр в самую толстую часть. Цыпленок готов, когда он регистрирует внутреннюю температуру 165 F на термометре.
Печеные куриные грудки с барбекю
Это пример жареной в духовке куриной грудки барбекю. Фото: Роберт Линтон / E + / Getty Images Время приготовления: 10 минут Время приготовления: от 25 до 30 минут Питание: от 4 до 6
Ингредиенты 4 без костей, без кожи куриная грудка 2 чашки барбекю (домашние или купленные в магазине) Оливковое масло, соль и перец
Инструкции 1. Разогрейте духовку до 375 ° F. 2. Если ваши куриные грудки имеют разную толщину, наполните их мясным молотком до тех пор, пока они не будут примерно одинаковой толщины. 3. Почистите кастрюлю оливковым маслом. Поместите без костей куриные грудки без кожуры на форму для выпечки; чистите их оливковым маслом. 4. Протрите соль и перец на курицу. 5. Накройте свою форму для выпечки фольгой и выпекайте курицу около 20 минут. Щельте грудь щедро с соусом барбекю. Выпекать еще 5-10 минут. Время приготовления зависит от толщины куриных грудок. Цыпленок делается, когда он читает минимум 165 F. Будьте осторожны, чтобы не перехватить.
