Приправленные фермой мидии и моллюски не только здоровы, они полезны для окружающей среды океана. Фарм-поднятые мидии растут на веревках, которые не только удерживают мидии от пола, но и минимизируют потенциал потери от хищников. Точно так же выращиваемые на фермах моллюски также размещаются рядом с канатами или в сетчатых или пластиковых лотках.
Выгоды
Этот метод суспензии позволяет моллюскам очищать окружающую воду, так как их метод подачи включает удаление частиц и питательных веществ, которые плавают через воду. Кроме того, суспензия в воде облегчает сбор и минимизирует разрушение мест обитания.
Потенциальные недостатки
В то время как подвеска является хорошим инструментом, чрезмерно населенные рыболовные фермы могут привести к слишком большому количеству отходов. Кроме того, виды моллюсков и мидий не могут быть родными для района, в котором они выращиваются, и могут вытеснять местные виды. Чтобы избежать покупки моллюсков или мидий, которые не выращиваются в здоровой манере, просмотрите список морепродуктов Monterey Bay Aquarium (montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx), чтобы гарантировать, что ваш выбор устойчиво выращивается.
Здоровый выбор
Предполагая, что ваши мидии и моллюски устойчиво выращиваются, моллюски также являются частью здорового питания. Цинк, минерал, который не может хранить ваше тело, доступен в больших количествах в обоих этих моллюсках. Мидии имеют .81 мг, а моллюски - 2,32 мг на 3 унции. порция. Кроме того, моллюски имеют низкий уровень холестерина, жира и калорий. Мидии имеют только 48 мг холестерина, 3,8 г жира и 147 калорий на 3 унции. порция. Моллюски, в 3 унции. , содержат 57 мг холестерина, 1,65 г жира и 126 калорий.
Покупка моллюсков и мидий
Приобретая эти моллюски, ищите рыбу, которая помечена как устойчиво обработанная. Кроме того, попросите клерка осмотреть моллюски и мидии, чтобы убедиться, что раковины не сломаны или растрескались, так как эти моллюски небезопасны, чтобы их есть и их следует отбросить. Держите моллюсков на льду или немедленно возвращайтесь домой, чтобы вымыть их и хранить в холодильнике на увлажненном полотенце. Не кладите их в полиэтиленовые пакеты или герметичные контейнеры.
