Мясо является одним из источников богатства диетического белка. Поскольку мясо содержит все незаменимые аминокислоты, которые организму требуется ежедневно для создания белков, он также классифицируется как полноценный, полный белок. Количество белка, содержащегося в одной порции мяса, около 3 унций, варьируется по типу и разрезанию. Выбирайте постное мясо, когда это возможно, потому что они ниже в нездоровом насыщенном жире, чем жирное мясо.
Говядина, свинина и баранина
По словам Академии питания и диетологии, самые скудные покровы красного мяса - это округлые, поясничные или боковые порезы - или 95% мясной говядины. Например, 3 унции овечки ягненка содержат 25 г белка, 3-унция порции свиной корейки содержит 24 грамма, 3 унции нижнего круглого говяжьего мяса содержат почти 29 г белка и 3-унцию часть 95% сухого грунта говядина содержит около 25 граммов диетического белка.
Игровое мясо
Многие виды мясных продуктов, таких как бизон, кролик, олень и лось, также являются отличными источниками диетического белка. В общем, чем меньше мясо для игры, тем выше его содержание белка. Например, 3-унция порции лося содержит 26 граммов белка, 3 унции зубров - 24 грамма, 3-унция порции оленины верхней части содержит 27 грамм и 3 унции кролика - около 25 граммов диетического белка.
Обработанное мясо
Обработанное мясо не только обычно выше в натриевом и часто добавленном сахаре, тем меньше белка, чем свежее или замороженное, непереработанное мясо. Например, 3 унции предварительно упакованной, нарезанной на деликатную грудку индейки содержат 20 граммов белка, 3-унция части говядины салями содержит всего 11 граммов белка, а одна хот-дога - около 10 граммов диетического белка. Замените обработанное мясо свежим или замороженным непереработанным мясом, когда это возможно.
Птица и рыба
Хотя домашняя птица, такая как курица, индейка и утка, и рыба не классифицируются как красное мясо, они обеспечивают примерно такое же количество высококачественного, полного белка, как красное мясо. Например, 3-унция порции куриной грудки на гриле содержит около 26 граммов белка, 3 унции обжаренной индейки обеспечивают 25 грамм, а 3-унция порции нерки содержит около 22 граммов диетического белка.
