После одного укуса хрустящего, карамелизированного сладкого картофельного клина, вы больше никогда не вернетесь в жареный белый картофель. Сладкий картофель с высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием жира, с витаминами А и С и, естественно, достаточно сладкий, чтобы удовлетворить гостей ужина. Лучше всего, готовя их на газовом гриле, улучшает их вкус, не добавляя лишних калорий или жиров.
Подготовка сладкого картофеля
Выбирайте гладкий, крепкий сладкий картофель с нечистыми шкурами, так как любые гниющие пятна могут испортить вкус всего овоща. Гриль сладкий картофель, свежий из кладовой, приведет к хрустящей коже и сырой мякоти, поэтому вам придется частично готовить картофель перед использованием гриля. Скраб каждого картофеля под работающим краном, пока вы варите горшок с водой. Приготовьте весь картофель - не очищайте их, иначе они разваливаются на гриле - пока они не станут достаточно мягкими, чтобы вставить вилку; не переедайте их, так как они будут готовить немного больше на гриле. Для картофеля, вероятно, потребуется от 10 до 12 минут. Удалите их из воды и дайте им остыть, пока вы не справитесь с ними.
Подготовка гриля
Проверьте свой газовый гриль, прежде чем начинать готовить на нем, особенно если вы вытаскиваете его впервые за несколько месяцев. Изучите шланги для любых трещин или ломких пятен и замените их, если найдете их. Следуйте рекомендациям Комиссии по безопасности потребительских товаров США, чтобы проверить наличие утечек: полностью откройте газовый клапан и протрите немного мыльной воды над точкой, где клапан подключается к шлангу. Если появляются пузырьки, возможно, вы сможете затянуть соединение с резервуаром; если это не решит проблему, не готовьте гриль до тех пор, пока техник не отремонтирует его. После того, как ваш гриль работает, откройте крышку и наклоните свое тело назад, когда вы включите гриль, затем закройте крышку и дайте грибу предварительно разогреть в течение 10 минут.
Гриль сладкий картофель
Пока гриль нагревается, нарежьте свой сладкий картофель. Не стесняйтесь экспериментировать с способами гриля овощей. Вы можете приготовить картофельное целое; поворачивайте его каждые три или четыре минуты, пока каждая часть кожи не станет хрустящей; эта опция займет около 20 минут. Легкий вариант состоит в том, чтобы нарезать картофель пополам и запекать их, плотно вниз, пока не появятся отметки гриля или около 15 минут. Наконец, попробуйте нарезать картофель в клинья или кусочки толщиной 1/2 дюйма. Вам нужно будет переворачивать кусочки каждые несколько минут, пока на всех сторонах не появятся отметки гриля, что также займет около 15 минут. Однако, прежде чем ваш сладкий картофель прикоснется к вашему грилю, бросьте их оливковым маслом, чтобы они не прилипали. Прочтите руководство пользователя; большинство газовых грилей следует держать закрытыми во время использования.
Идеи рецепта
С посыпанием солью и черным перцем, сладким картофелем на гриле будет вкусней, как есть. Тем не менее, немного творческий интерес будет держать этот овощ интересным. Очистите кожу и вытереть картофель с молоком, погладить маслом и обжаренным чесноком для жареного завитка на традиционном картофельном пюре или натереть смесь пряного специи или смесь специй Cajun поверх смазанного картофеля, прежде чем положить их на гриль. Другой вариант - работать с естественной сладостью картофеля и готовить их к десерту. Вместо масла кусочки ломтика сладкого картофеля с растопленным маслом и посыпьте смесью корицы и мускатного ореха с каждой стороны. Когда вы снимаете их с гриля, долейте ломтики медом или кленовым сиропом.
