По данным Национального института пищеварения и диабета и заболеваний почек, от 10 до 15 процентов взрослых в Соединенных Штатах испытывают боль в животе и неровности кишечника, вызванные синдромом раздраженной толстой кишки. Поиск способов лечения болезни не только улучшает симптомы, но и качество жизни.
Яблочный уксус рекламируется как лекарство от многих заболеваний, а некоторые утверждают, что он помогает улучшить пищеварение. Однако неясно, действительно ли это полезно для управления IBS.
О яблочном уксусе
Яблочный уксус - это ферментированная пища, созданная путем введения дружественных бактерий яблочному соку. Бактерии превращают сахар в сок в уксусную кислоту. Это считается пребиотиком, что означает, что он действует как источник пищи для дружественных бактерий в вашем кишечнике, и это может помочь улучшить баланс хороших бактерий с плохими бактериями и помочь в пищеварении.
Яблочный уксус и IBS
Пребиотики в настоящее время используются как форма лечения людей с IBS. Согласно рекомендациям клинической практики для IBS, опубликованным в 2014 году в «Журнале гастроэнтерологии», есть только слабые доказательства для поддержки полезной роли пребиотиков в управлении IBS. В результате неясно, будет ли яблочный уксус действительно улучшать симптомы IBS.
Преимущества уксуса для IBS
Пока еще не ясно, есть ли у яблочного уксуса какие-либо лекарственные преимущества, это делает здоровое дополнение к вашему диетическому плану в качестве низкокалорийной пищи, богатой антиоксидантами. Это также низко ферментируемые олиго-димоносахариды и полиолы или продукты с низким содержанием FODMAP. FODMAPS - это виды углеводов, которые могут вызвать дискомфорт в животе, включая боль в желудке, газ и вздутие живота, когда их едят в избытке. Руководящие принципы клинической практики для IBS предлагают диету с низким содержанием FODMAP как способ управления расстройством пищеварения.
Предложения по использованию
Есть несколько способов добавить яблочный уксус к вашему рациону. Вы можете использовать уксус в качестве замены салатных соусов, которые содержат большое количество FODMAPS, например, сделанных с использованием кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Или используйте его, чтобы изготовить собственный маринад для замены маслин в бутылках, которые также могут содержать сахар. Кроме того, яблочный уксус может хорошо работать как кислый ингредиент для салата или сладкого и кислого супа.
