Имбирь является популярным вкусом во многих азиатских кухнях. Свежий имбирь можно купить во многих продуктах и на рынках в виде корневища, напоминающего корень. Хотя многие магазины продают сушеный, напудренный имбирь в просечном проходе, сушеный имбирь и свежий имбирь имеют очень разные вкусы. Если у вас есть рецепт, который требует свежего имбиря, не заменяйте сушеный имбирь. Вместо этого следуйте нескольким быстрым и легким шагам, чтобы очистить и натереть специи у себя дома.
Шаг 1
Очистите кожу от части имбиря, которую вы будете резать. Вы можете использовать овощной очиститель или острый нож для удаления кожи. В некоторых случаях вы можете просто очистить его пальцами. Лучше всего сохранить целую гайку, а не отрезать только ту часть, которая вам нужна. Корень прекрасно поместится в вашей руке и облегчит очистку и решетку.
Шаг 2
Откажитесь от очищенной кожи имбиря с кухонным мусором или в мусорном ведре для компоста.
Шаг 3
Потрите имбирь, крепко удерживая корень в руке и перемещая его вперед и назад по терке. Микропланчатая терка - длинная узкая терка с ручкой - часто хорошо работает для ребристого имбиря, но вы также можете использовать самую лучшую терку на терке с коробкой. Имбирь может быть влажным и производить сок, когда он тертый, поэтому работать над разделочной доской.
Шаг 4
Протрите заднюю часть терки, чтобы собрать тертого имбиря. Вы можете использовать свои пальцы или измерительную ложку для сбора накопленного имбиря.
Шаг 5
Оберните оставшийся имбирь плотно в пластиковой обертке, чтобы он мог храниться до тех пор, пока вам это не понадобится. Его можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Вещи, которые вам понадобятся
- Разделочная доска
- Овощечистка
- Острый нож
- Микропланшет или терки
- Мерные ложки
- Пластиковая упаковка
Советы
- Имбирь может быть мясистым и волокнистым, когда вы его решете. Чтобы сократить беспорядок и облегчить работу, заморозите его, прежде чем резать его. Gingerroot можно хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Жесткий измельчитель можно нарезать на мелкие кусочки в кухонном комбайне или блендере, если это необходимо. Избегайте использования мягкой рыбки, хотя, потому что она не будет рубить. Если вы используете много имбиря в своей кулинарии, вы можете купить терку, разработанную специально для имбиря в некоторых азиатских и изысканных кулинарных магазинах.
