Если вы хотите увеличить содержание питательных веществ в вашем рационе, подумайте о включении спирулины в ваши блюда. Эти сине-зеленые водоросли хорошо сочетаются с коктейлями и соками, поставляются с белком, а также обеспечивают значительное количество железа, меди и кальция - минералов, необходимых для хорошего здоровья. Spirulina также служит источником витаминов, особенно витаминов группы B, важных для здорового обмена веществ.
Источник Тиамина
Спирулина служит прекрасным источником тиамина, также называемого витамином B-1. Вам нужен тиамин для метаболизма питательных веществ, включая углеводы и белки, а также жиры. Получение достаточного количества B-1 в вашем рационе также поддерживает функцию мозга, потому что это помогает вам превращать ГАМК, химическое вещество, которое регулирует ваши уровни тревоги. Четверть чашки порции сушеных спирулинов обеспечивает 0,666 миллиграмма тиамина. Это составляет 61 процент от рекомендуемого ежедневного потребления для женщин и 56 процентов для мужчин.
Рибофлавин и пантотеновая кислота
Добавьте спирулину в свой рацион, и вы будете потреблять больше рибофлавина и пантотеновой кислоты, также называемых витаминами B-2 и B-5 соответственно. Как тиамин, рибофлавин помогает вам метаболизировать питательные вещества из вашего рациона. Это также влияет на способность вашего организма использовать железо, а низкий уровень рибофлавина может способствовать дефициту железа. Пантотеновая кислота стимулирует выработку мелатонина - химического вещества, которое контролирует естественный сон и цикл бодрствования вашего тела и помогает поддерживать баланс гормона вашего тела. Каждая четверть чашка порции сушеных спирулинов содержит 1,03 мг рибофлавина - 79 процентов и 94 процента рекомендуемых ежедневных потреблений для мужчин и женщин соответственно - а также 0,97 миллиграмма пантотеновой кислоты или 19 процентов рекомендуемого ежедневного потребления ,
Niacin Boost
Спирулина также помогает потреблять больше ниацина, или витамина B-3. Ваше тело превращает ниацин в никотинамидадениндинуклеотид, или НАД, химическое вещество, необходимое для производства энергии. Он также помогает вам производить жирные кислоты, включая жиры, которые составляют ваши клеточные мембраны, - регулирует реакцию вашего организма на стресс и помогает в клеточной коммуникации. Потребление четверти чашки высушенной спирулины повышает потребление ниацина на 3,59 миллиграмма. Это составляет 22 процента рекомендуемого ежедневного потребления для мужчин и 26 процентов для женщин.
Другие витамины
Спирулина обеспечивает меньшие, но все же значительные количества некоторых других витаминов. Он содержит другие витамины группы B - включая витамины B-9 и B-6, которые дополняют функцию тиамина, рибофлавина, ниацина и пантотеновой кислоты. Витамин B-9 помогает вашим нервам функционировать, а B-6 поддерживает функцию эритроцитов. Спирулина также содержит небольшое количество витамина Е, питательного вещества, которое защищает ваши клетки, включая красные кровяные клетки, от повреждений. Добавьте спирулину, и вы также будете скромно повышать потребление витамина К, необходимого для контроля образования сгустка крови.
