В то время как научное доказательство не определило, сколько черного перца вам нужно, чтобы повлиять на функцию сердца, потенциальная польза для здоровья специи хорошо документирована. Кроме того, замена черного перца на соль может принести пользу тем, у кого высокий уровень холестерина, добавление аромата без усугубления гипертонии. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как внести изменения в диету, чтобы управлять симптомами сердечных заболеваний.
Преимущества черного перца
Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий Индии предлагает, чтобы черный перец помогал организму регулировать уровень холестерина. Высокий уровень холестерина может привести к повышенному кровяному давлению, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта. Это может также помочь пищеварению, стимулируя вкусовые рецепторы, сигнализируя желудку о соляной кислоте. Без достаточной соляной кислоты вы можете развить изжогу. Согласно исследованию 2010 года в Мичиганском государственном университете, черный перец демонстрирует противоопухолевые, противоокислительные и противовоспалительные свойства. Университет штата Колорадо сообщает, что вместе, куркума и черный перец уменьшают стволовые клетки рака молочной железы. Кроме того, черный перец является источником хрома, марганца, витамина К и железа.
Piperine
Алкалоидный пиперин является активным компонентом черного перца. Пиперин также является источником ощущения щекотания, которое может заставить вас чихнуть, когда вы вдыхаете специю. Этот эффект может быть раздражающим, но он полезен для разрушения скопления. Пиперин также может отвечать за антиканцерогенные свойства черного перца, облегчить для вашего организма поглощение некоторых питательных веществ и может действовать как противосудорожное средство. Ни одно научное исследование не выделяет, сколько черного перца вам нужно для глотания, чтобы он был эффективным в этих способностях.
хром
Черный перец является хорошим источником минерального хрома. Хром помогает вашему организму метаболизировать жиры и углеводы. Он также стимулирует синтез холестерина и жирных кислот, что важно для функционирования мозга, сообщает MedlinePlus, сайт Национального института здоровья. Хром также важен для метаболизма инсулина. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, низкие уровни хрома повышают уровень триглицеридов, уровень сахара в крови и риск развития диабета и сердечных заболеваний.
Предложения
Используйте черный перец в сочетании с другими специями в качестве заменителя соли и насыщенных жиров для поддержания здорового уровня холестерина. Сжатие лимона и черточки черного перца делают вкусную повязку для рыбы или овощей. Смешивание черного перца с куркумой, карри, тмином и корицей и протирание курицы или тофу перед грилем добавляет пизац и преимущества для здоровья без лишнего жира или натрия. Начните еду со свежими овощами, такими как огурцы, окунутые в смесь черного и кайенского перца, чтобы стимулировать аппетит и подготовить ваше тело к здоровому пищеварению.
