Калий является важным питательным веществом, жизненно важным для ряда функций организма. Это необходимо для того, чтобы помочь сломать и использовать углеводы, построить белки и мышцы, поддерживать баланс кислотной основы в вашем теле и регулировать активность вашего сердца. Это также помогает поддерживать регулярное, здоровое развитие организма. Калий можно найти в широком спектре продуктов питания, включая как растительные, так и животные источники.
Ежедневный рекомендуемый прием
Центр питания и питания в Институте медицины рекомендует, чтобы взрослые потребляли почти 5 граммов калия каждый день, причем немного больше рекомендуется для женщин, которые кормят грудью. Аналогичные количества рекомендуются для подростков, и от 3 до почти 4 граммов калия рекомендуются ежедневно для детей в возрасте от 1 до 8 лет. Для младенцев рекомендуемый уровень потребления составляет около полугода.
Диетические источники калия
Все мясо содержит калий, делают рыбу, например, лосось и треску. Для вегетарианцев фасоль лима и соевые продукты также богаты калием, поэтому вы можете получить калий через потребление белка.
Для фруктов и овощей множество возможностей довольно велико. Брокколи, горох, картофель и зимний сквош - все богатые калиями, а также цитрусовые, бананы и абрикосы, особенно сушеные абрикосы. Многие орехи, а также молоко и йогурт - отличные источники калия.
Потребление богатых калиями продуктов
В 2010 году диетические рекомендации для американцев рекомендуют увеличить потребление богатых калием продуктов. Рекомендации по потреблению для богатых калием групп продуктов питания для рациона в 2000 калорий в день включают 3,5 унции цельного зерна в день; 1 1/2 чашки темной, листовой зелени каждую неделю; 1 1/2 чашки бобовых в неделю; и 3 чашки молочных продуктов. Выполнение рекомендаций по потреблению этих предметов поможет вам достичь ежедневных потребностей в потреблении калия.
Гипокалиемия и гиперкалиемия
Недостаточное количество калия в организме может привести к гипокалиемии. Симптомами этого являются слабые мышцы или мышцы, которые легко утомляются, аномальное сердцебиение и, возможно, несколько более высокий уровень артериального давления. Риск гипокалиемии увеличивается, если вы принимаете слишком много диуретиков слабительных средств, или если у вас наблюдается сильная рвота или диарея. Если у вас возникли какие-либо из этих симптомов, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
