Если вы являетесь частым гостем ресторана Chipotle из фаст-фуд, вы, вероятно, в какой-то момент подумали, насколько здоровы блюда мексиканско-американской кухни. На этот вопрос нет черно-белого ответа, но, исследуя ингредиенты, вы можете лучше понять, что получаете, и, таким образом, выбрать варианты, чтобы сделать следующий Chipotle более здоровым.
Содержание натрия
Содержание натрия Chipotle можно считать одним из самых больших недостатков, по крайней мере, когда дело касается здоровья. Богатый аромат, который вы испытываете, когда вы кусаете в буррито Chipotle, будет стоить вам где-то по соседству с 2000 миллиграммами натрия, в зависимости от выбранного вами варианта. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ежедневное потребление натрия менее чем 2300 миллиграммов в день. Чрезмерное потребление натрия связано с высоким кровяным давлением и сердечными заболеваниями. Поглощая один буррито Chipotle, вы уже очень близко подошли к рекомендованному натриевому пределу в течение дня.
белка
Одним из преимуществ большинства пунктов меню Chipotle является то, что они содержат здоровую порцию белка. Если вы выберете буррито, миску, тако или салат, у вас есть возможность добавить свой выбор из курицы, стейка, карнитов, тофу или барбакоа. Кроме того, бобы и рис подаются со всеми заказами. Аминокислотные профили фасоли и риса хорошо дополняют друг друга, создавая второй полный белок для добавления в смесь. Элементы меню Chipotle, подаваемые с одним белком, рисом и бобами, поступают в твердые 40-50 граммов белка.
Калории
Chipotle не является низкокалорийным вариантом для обеда. Чесночный буррито с цыпленком, белым рисом, блинчиками, томатной сальсой, салатом, сметаной, сыром, гуакамоле и зеленой сальсой подсказывает весы в огромных 1,180 калориях. Если вы калорийный счетчик, бросьте тортилью и отправляйтесь с миской или салатом, чтобы сэкономить 290 калорий. Для среднего взрослого, который потребляет около 2000 калорий в день, Chipotle может поставить вас на ваш лимит. Вы можете снизить потребление калорий в Chipotle, оставив сыр и исходный крем, которые объединяются в 250 дополнительных калорий.
Генетически модифицированные ингредиенты
Сейчас генетически модифицированные организмы или ГИО являются проблемой с горячими кнопками. Многие здравомыслящие потребители хотят знать, обслуживаются ли они ГМО. Chipotle является одним из немногих ресторанов, которые удовлетворили общественный спрос на эту проблему. На его веб-сайте перечислены все ингредиенты, которые были генетически модифицированы, так что те, кто хочет избежать этих продуктов, могут это сделать. Ингредиенты ГМО включают соевое масло, используемое на овощах куриного фахита, коричневом и белом рисе, стейке, мучных тортиллах и винегретте и кукурузных продуктах, используемых как в кукурузных и мучных тортиллах, так и в картофельных чипсах.
Гидрированные масла и консерванты
Когда вы видите термин «гидрированное масло» на упаковке для пищевых продуктов, вполне вероятно, что в пище содержится транс-жир. Транс жир может увеличить ваш плохой холестерин, снизить ваш хороший холестерин и увеличить риск сердечного приступа и инсульта. Единственными предметами в Chipotle, которые содержат гидрогенизированное масло, являются четыре лепешки - как размер тако, так и буррито. Искусственные консерванты также используются в отдельных пунктах меню Chipotle. Они включают муку и кукурузные лепешки, чипсы тортильи и пинто-бобы.
Здоровые варианты
Вы можете создать пищу Chipotle, которая исключает ГИО, гидрогенизированные масла и консерванты. Самым вредным ингредиентом в Chipotle может быть тортилла, которая содержит ГИО, гидрогенизированные масла и консерванты. Для здоровых потребителей может быть разумным избегать буррито и тако и вместо этого выбирать чашу или салат. В пункты меню, которые исключают транс-жиры, ГИО и консервант, входят барбакоа, черные бобы, карниты, сыр, гуакамоле, каждая из сальса, салата и сметаны.
