Вы можете быть удивлены, узнав, что в ряде продуктов содержатся дрожжи. Если у вас аллергия на дрожжи, важно знать, какие продукты не содержат дрожжей. По словам Медицинского центра Университета штата Мэриленд, некоторые люди также пробовали использовать диету без дрожжей, пытаясь вылечить дрожжевую инфекцию, но, по мнению жюри, она эффективна.
Мясо, птица и курица
Как правило, источники белка, такие как мясо, рыба и птица, не содержат дрожжей. Избегайте обработанных или панированных мясных продуктов, однако, поскольку наполнители или панировка, используемые при изготовлении этих продуктов, могут содержать дрожжи. Однако, когда вы используете диету без дрожжей, все равно есть орехи и бобовые.
Зерна и крахмалы
Многие хлебобулочные изделия, такие как хлеб, крендели, крекеры, корки пиццы и рогалики, содержат дрожжи, чтобы помочь им подняться. Чтобы избежать дрожжей в хлебобулочных изделиях, выберите пресные продукты, которые не содержат дрожжей. Проверьте список ингредиентов, чтобы найти испеченные изделия, приготовленные из разрыхлителя или пищевой соды вместо дрожжей, или просто избегать выпечки в целом. Обычные цельные зерна, такие как коричневый рис, лебеда, попкорн и окунь, вряд ли содержат дрожжи, поэтому подготовьте их как гарнир вместо хлеба или рулетов.
Фрукты и овощи
Свежие овощи не содержат дрожжей, но ферментированные или маринованные овощи часто изготавливают с использованием лактобактерии в сочетании с дрожжами. Эти продукты включают квашеную капусту, соленые огурцы, ким чи, мисо и темпе. В общем, фрукты не содержат дрожжей, пока они свежи и не начинают испортиться. Некоторые фрукты, такие как ягоды, цитрусовые и виноград, могут быть заражены дрожжами или плесенью, отмечает исследование, опубликованное в «Международном журнале пищевой микробиологии».
молочные продукты
Молоко не содержит дрожжей, но некоторые другие молочные продукты производятся путем ферментации, а это означает, что они могут содержать дрожжи. Если вы пытаетесь избежать дрожжей, не ешьте йогурт, кефир, пахту или сыр. Масло, сливки и мороженое, однако, вряд ли содержат дрожжи.
Другие продукты
Соевый соус и что-нибудь с уксусом могут содержать следы дрожжей, а это значит, что вам следует избегать приправ, таких как майонез, вкус, оливки, горчичный и барбекю. Многие алкогольные напитки содержат дрожжи, включая вино и пиво. Вы можете использовать лимонный сок, травы и специи в качестве альтернативных ароматизаторов для вашей пищи.
