Не все комфортные продукты выходят из меню, когда вы находитесь на низкоуглеводном плане. Вам, возможно, придется передать макароны, сыр и лазанью, но плита домашней мясной рутины вписывается в ваш рацион, когда вы делаете правильные хитрости к рецепту. Используйте ароматные, низкоуглеводные ингредиенты, а также разнообразные мясные полуфабрикаты, чтобы сделать низкокалорийный буханку влажной и вкусной.
Максимизируйте низкоуглеводные ингредиенты
Мясное мясо, очевидно, является основой мясного рулета, и почти любой тип будет делать. Для традиционных вкусов выбирайте в основном 85-процентную нежидкую говядину с небольшим количеством молотой свинины. Свинина немного более жирная и может помочь держать мясную руду влажной, когда она готовит. Однако, если вы выбираете молотую свиную колбасу, убедитесь, что в списке ингредиентов нет добавок, содержащих карбюратор. Вы также можете добавить измельченный бекон в мясную смесь для увеличения содержания жира и влаги. Яйца помогают связать мясную смесь вместе, чтобы она легко пела в буханку.
Добавить низкокалорийные приправы
Saut? фаршированные овощи, такие как лук и болгарский перец, в сливочном масле, чтобы добавить в смесь. Они добавляют много знакомого вкуса, но не сильно увеличивают содержание углеводов. Четверть чашки приготовленного лука добавляет около 4 граммов чистых углеводов к общему хлебу, в то время как 1/4 чашки приготовленного болгарского перца добавляют около 2 грамм. Многие низкоуглеводные диеты считают только «чистые» углеводы - общие граммы углеводов минус грамм клетчатки - потому что волокно не влияет на ваш уровень сахара в крови.
Сушеные специи, которые дают мясной рулет своим отличным ароматом, почти не содержат углеводов. Используйте щепотку или два высушенного тимьяна, гранулированного чеснока, паприки и черного перца. Свежие травы, такие как измельченные розмарины или листья базилика, также добавляют измерение к вкусу мясного рулета без повышения содержания карбоната. Щедрая горсть тертого сыра пармезан добавляет ореховый, крепкий аромат с простым количеством углеводов в столовой ложке. Также добавьте соль по вкусу и тире горячего соуса для пиццаза.
Замените высокоуглеводные ингредиенты
Хлебные крошки, измельченные крекеры или овсянка и ароматизаторы, такие как томатный соус, соус для барбекю и кетчуп, повышают количество углеводов классического мясного рулета. Используйте тертую сырую цветную капусту для замены хлебных крошек - она добавляет только 3 грамма чистых углеводов на чашку и помогает сохранить сырую буханку.
Вместо кетчупа перемешайте в томатном пюре, которое содержит 5 г чистых углеводов на 1/4 чашки. Это меньше углеводов, чем вы получите в кетчупе, который содержит 20 граммов чистых углеводов в той же 1/4 чашке, и все еще имеет томатный аромат.
Отделка и выпечка мясной
Приготовьте мясной рулет в длинный прямоугольник для выпечки. Чтобы добавить дымный аромат и обеспечить влажное блюдо, накройте мясной рулет одним слоем тонко срезанных кусочков бекона. По мере того, как бекон готовит в духовке, ее капель проникает в мясную смесь.
Подавать готовый мясной рулет с зеленым зеленым салатом и пюре из цветной капусты вместо картофельного пюре с высоким содержанием углеводов. Для низкоуглеводного соуса, чтобы закончить свою тарелку, смешайте капельки из мясного хлеба со сметаной и другими травами, такими как нарезанный розмарин и тимьян.
