Если вы похожи на большинство людей, ваш желчный пузырь остается незамеченным до тех пор, пока не возникнут проблемы. Это маленький мешок, расположенный под вашей печенью, который собирает желчь или сок, необходимые для переваривания жира из вашей диеты. Желчь содержит смесь холестерина, соли и других веществ. При нормальных обстоятельствах, когда вы едите, ваши контракты на желчный пузырь и желчь поступают в ваш кишечник. Ряд проблем может препятствовать функции желчного пузыря. Если у вас есть желчный пузырь, ваш врач может рекомендовать избегать определенных продуктов, пока ваша проблема не будет решена.
Желчный осадок
Желчные камни играют роль во многих случаях проблемы желчного пузыря. Это кристаллизованные гальки желчи, которые образуются внутри желчного пузыря. Они могут иметь размер от микроскопического до более 1 дюйма в диаметре. Желчный ил является условием присутствия только микроскопических камней и кристаллов. Повышенное количество холестерина в желчи, ожирение, отсутствие физической активности, диабет и проблемы с печенью - вот некоторые из факторов, которые повышают риск развития желчных камней.
Диетические рекомендации
Проблемы с желчным пузырем могут снизить вашу способность переваривать жир без дискомфорта. Врачи регулярно рекомендуют диету с ограничением жира, чтобы уменьшить пищеварительные побочные эффекты, такие как газ, судороги и диарея. Этот тип диеты включает в себя ограничение общего потребления жиров и избегание продуктов с высоким содержанием жира. Согласно данным медицинского центра NYU Langone, большинство пациентов с желчным пузырем могут переносить около 50 граммов в день. Основная часть вашей диеты должна поступать из овощей, фруктов и цельного зерна.
Продукты, которых следует избегать
Избегайте следующих фруктов и овощей: авокадо, кокосы, оливки и все, что жарится или готовится маслом, маслом или соусом. Смачивайте молочные, жирные или обработанные мясные продукты с высоким содержанием жира, морепродукты, консервированные в масле, орехах и ореховых маслах, сливочные супы, закуски, большинство блинов и вафель, кексы, булочки, печенье, мороженое, десерты с высоким содержанием жира и выпечка в целом. Эти предметы также являются красными флагами: жареная пища в целом, сладкие булочки, хлеб из сыра, печенье, эгнон, шоколад, большинство конфет, немолочный сливк, молочные коктейли, высокожирные кофейные напитки и гранола.
Диетические советы
Внимательно прочитайте этикетки с продуктами питания и выберите предметы, содержащие менее 3 граммов жира на одну порцию, предлагает NYU Langone. Ищите варианты с надписью «с низким содержанием жиров» и «без жира», включая обезжиренные молочные продукты, а также постные куски мяса, такие как поясница, и обрезайте любой видимый жир перед приготовлением. Имейте хлеб из цельного зерна, бобы, бобовые, фрукты и овощи, а не во избегающем списке, обжаренную чипсы и незабитый попкорн. Если вы жаждете что-то сладкое, имейте несколько жестких конфет, желеобразных бобов, ароматизированного желатина, пирога с ангелом или шербета.
