С последним предварительным постановлением судьи, похоже, что кофе скоро будет добавлен к растущему списку продуктов и средств, которые поставляются с предупреждением о раке в Калифорнии. Уже в этом списке? Черные солодки, картофельные чипсы, бальзамические и красные винные уксусы, лампы в стиле Тиффани, консервы и этот популярный тематический парк Диснейленд.
Эти предупреждения являются результатом безопасной питьевой воды и Закон Toxic Enforcement 1986, также известное как предложение Калифорнии 65, которая требует от компаний, чтобы обеспечить «ясное и разумное предупреждение» для клиентов о наличии канцерогенных и токсичных химических веществ в их продуктах или в их местах.
Наконец, в списке Prop 65 было указано 99 химических веществ, известных государству, чтобы вызвать рак или репродуктивную токсичность. Один из этих химических веществ, акриламид, создается, когда некоторые продукты на основе растений готовят, запекают, жарят или жарят при высоких температурах. Применяемые продукты включают в себя все: от хлебобулочных изделий и картофеля-фри до, да, кофе (который производится поджариванием бобов при высоких температурах).
По данным Американского онкологического общества (ACS), хотя было показано, что акриламид увеличивает риск развития рака у лабораторных животных, «дозы акриламида, данные в этих исследованиях, были в 1000-100 тысяч раз выше, чем уровни, которые могут быть подвергается воздействию пищевых продуктов ». ACS заключил:« Основываясь на проведенных до сих пор исследованиях, пока неясно, влияет ли акриламид на риск рака у людей ».
Но еще в 2002 году, после того, как шведские исследователи впервые обнаружили наличие акриламида в некоторых продуктах, Совет по образованию и научным исследованиям в области токсичных веществ (CERT) подал в суд на Макдональдс и Burger King для не предупреждая потребителей о акриламид в их картофель фри. CERT разрешил этот иск в 2008 году, поэтому калифорнийцы могут найти знаки Prop 65 в суставах быстрого питания.
CERT также несет ответственность за последний иск против кофе. Как указывали другие, пока нет официального сайта для CERT, организация имеет номер телефона (1-877-TOX-TORT) и адрес с адвокатом, представляющим его. Тот же самый адвокат, Рафаэль Мецгер, представлял CERT в костюме французского фри.
В ответ на решение судьи в кофейне генеральный директор Национальной ассоциации кофе Уильям Мюррей сказал CNN: «Кофе снова и снова демонстрировался как здоровый напиток. В собственных диетических рекомендациях правительства США говорится, что кофе может быть частью здорового образа жизни. Этот иск просто смущает потребителей и имеет возможность сделать издевательство над предупреждением рака Prop 65 в то время, когда общественность нуждается в четкой и точной информации о здоровье ».
Это не только Национальная ассоциация кофе, защищающая java. Еще в 2016 году Международное агентство по изучению рака (входит в состав Всемирной организации здравоохранения) рассмотрело более 1000 исследований на людях и животных и заявило, что оно «не нашло убедительных доказательств канцерогенного эффекта употребления кофе». Агентство добавило, что , в некоторых случаях имеются свидетельства того, что употребление кофе может фактически помочь снизить риск развития рака печени и эндометрия матки.
Хотя вполне вероятно, что подсудимые в кофейном костюме подадут апелляцию на решение судьи, многие уже соблюдают Prop 65 и публикуют предупреждения. Вы можете найти их в Калифорнии Starbucks, 7-Elevens и в других местах. И это проблема, утверждают критики Prop 65.
Хотя предложение было создано с добрыми намерениями, сегодня предупреждающие знаки настолько повсеместны, что люди их почти не замечают. «Это побеждает цель Предложения 65, которая была задумана как способ предупредить потребителей о том, когда они могут быть подвержены свинцу и другим опасным химическим веществам, и побудить компании использовать меньшее количество из них», - пишет редакционная коллегия Los Angeles Times в 2017 году.
Редакция продолжила писать: «Опасные химикаты настолько распространены, что невозможно вести нормальную жизнь, не встречая их. Вот почему важно предупредить потребителей о серьезных рисках для здоровья, а не просто гипотетических. Предложение 65 этого не делает, и, заставляя людей оцепеневать на предупреждения, оно может на самом деле принести больше вреда, чем пользы ».
Поэтому, пока есть реальные свидетельства о рисках использования акриламида в кофе, мы просто будем здесь наслаждаться нашим ежедневным органическим варевом.
Что вы думаете?
Считаете ли вы, что Prop 65 зашел слишком далеко с предупреждениями о своем раке? Вы вообще беспокоитесь о связанных с раком рисках употребления кофе? Расскажите, что вы думаете в разделе комментариев!
