Творог является уникальным молочным продуктом, поскольку он содержит мало углеводов и богат белком. Как и другие типы молочных продуктов, творог богат жиром, но доступны версии с пониженным содержанием жира. Еда творога перед сном является популярной практикой среди культуристов и спортсменов, занимающихся силовыми тренировками, а также может иметь преимущества для диеров. Во время еды творога перед сном может быть полезно, ваше общее потребление калорий имеет значение.
Улучшенная насыщенность
Если вы сидите на диете, употребление творога перед сном может быть полезным для контроля аппетита. Это потому, что творог содержит тип белка, называемый казеином, который ваше тело переваривает медленнее, чем другие типы белка. Согласно исследованию, опубликованному в издании «Американский журнал клинического питания» за март 2011 года, «казеин более насыщен, чем другие типы белка, такие как сыворотка, популярная белковая добавка. Из-за медленного пищеварения и высокого уровня сытости, творог может помешать вам проголодаться ночью и побудить вас меньше есть по утрам.
Увеличение объема гормона роста
Типы продуктов, которые вы едите, могут влиять на уровень гормонов, и это может сильно повлиять на состав вашего тела. Еда творога может быть оптимальным выбором для максимизации выхода гормона роста, потому что он богат белком и имеет минимальные углеводы. В исследовании, выпущенном в октябре 1968 года «Метаболизм», было обнаружено, что потребление только белка способствует увеличению уровней гормона роста, а спаривание белка с углеводами препятствует высвобождению гормона роста. Повышенный уровень гормона роста может принести пользу сидящим на диете и тем, кто пытается набрать мышцы. Согласно исследованиям, опубликованным в выпуске «Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism», опубликованном в июне 2009 года, гормон может способствовать потере жира и увеличению мышц.
Улучшенная потеря жира
Известно, что, несмотря на то, что высокобелковые диеты имеют преимущества для жира и потери веса, тип потребляемого вами белка также может влиять на ваши результаты. Некоторые исследования показывают, что творог и другие молочные белки могут быть оптимальными. Исследование, опубликованное в июльском номере журнала «Journal of Nutrition» за июль 2011 года, показало, что увеличение потребления молочных белков связано с увеличением потери жира у женщин.
Увеличение мышечной массы
Творог богат белком, который обеспечивает аминокислоты, которые ваше тело использует для наращивания мышц и других тканей. Творог может быть предпочтительнее других источников белка, так как женщины в исследовании, опубликованные в «The Journal of Nutrition», испытали больший выигрыш мышц молочного белка. Кроме того, творог богат кальцием, и увеличение потребления этого минерала может способствовать повышению уровня тестостерона, согласно исследованиям, опубликованным летом 2009 года в издании «Исследование биологических следов». Тестостерон помогает в усилении мышц.
