Волокно - важный аспект вашей диеты, и если вы похожи на большинство американцев, вам нужно больше потреблять его. По данным MedlinePlus, средний американец ежедневно потребляет от 10 до 15 граммов клетчатки. Это значительно ниже рекомендации от 20 до 35 граммов в день для взрослых. Пектин, тип волокна, найденный в самых тяжелых концентрациях в цитрусовых и яблоках, может предложить множество преимуществ для здоровья.
Волоконно 101
Диетическое волокно - это неудобоваримая часть растений. Вы получаете два типа волокон из своей диеты: растворимые и нерастворимые. Они оба работают вместе, чтобы продвигать здоровье. Пектин представляет собой форму растворимого волокна, которое выводит воду из пищеварительного тракта и образует гель, помогая замедлить пищеварение. Нерастворимая клетчатка служит для того, чтобы держать пищу движением через вашу пищеварительную систему и добавляет массу к вашему стулу.
Снижает уровень холестерина
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «European Journal of Clinical Nutrition» May 2012, пектин может способствовать повышению уровня холестерина в здоровом холестерине. В исследовании участники ежедневно принимали 15 граммов яблочного или цитрусового пектина с пищей в течение четырех недель. Результаты показали, что пектин из нисходящего LDL - плохой формы холестерина - на 7-10%. В последующем исследовании прием 6 г цитрусового пектина ежедневно в течение трех недель приводил к снижению ЛПНП на 6-7%.
Может защитить от рака толстой кишки
Питание диеты, богатой клетчаткой, такой как пектин, может быть ключом к предотвращению опухолей кишечника, согласно исследованию пробирки, опубликованному в выпуске 2003 года в журнале «Антираковые исследования». Согласно исследованию, ученые исследовали влияние пектина на клетки рака толстой кишки человека и обнаружили, что он ингибирует рост опухоли. Исследователи пришли к выводу, что пектин и вещества, возникающие в результате распада пектина, могут защитить от рака толстой кишки.
Способствует стабильному глюкозу
Если у вас диабет, вы знаете важность поддержания стабильного уровня сахара в крови. Хорошей новостью является употребление в пищу продуктов, богатых растворимой клетчаткой, таких как пектин, может помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови. Когда вы едите пищу, содержащую растворимое волокно, волокно замедляет переваривание и задерживает опорожнение желудка. Это помогает замедлить, как быстро ваше тело поглощает углеводы из пищи, что сохраняет уровень глюкозы стабильным.
