Сидр уксус, в частности, яблочный уксус, имеет долгую историю использования в народной медицине для различных преимуществ для здоровья, таких как потеря веса. В то время как многие из применений не имеют клинической поддержки, некоторые клинические исследования подтверждают способность уксуса-сидра повышать потерю веса. Основным компонентом всего уксуса является уксусная кислота, которая частично отвечает за преимущества, поэтому вам не нужно ограничивать себя уксусом-сидром для получения преимуществ при потере веса. Проконсультируйтесь с вашим врачом перед добавлением уксуса для сидра для снижения веса.
Исследования по уксусу и потере веса
Уксус сидра может усилить потерю веса, предотвращая спайки сахара в крови и повышая сытость. Согласно исследованию, опубликованному в Annals of Nutrition and Metabolism в феврале 2010 года, потребление 2 чайных ложек яблочного уксуса яблока перед употреблением в пищу бублика и сока эффективно снижает уровень глюкозы после еды, что означает, что вы не увидите быстрый уровень сахара в крови шипы, которые вызывают голод. Эффект более выражен, когда принимается во время приема пищи, а не за несколько часов до еды, пишите авторы.
Более раннее исследование также показало, что добавление уксуса перед едой предотвращает появление сахарных шипов после еды, и это помогает вам чувствовать себя более полноценным после еды, что может помочь уменьшить потребление калорий. Европейский журнал клинического питания сообщил об исследовании в своем выпуске за сентябрь 2005 года.
Не ожидайте чудес
Хотя дополнение уксуса перед едой может увеличить потерю веса, важно иметь реалистичные ожидания. Журнал Food Science опубликовал обзор проблем, связанных с ожирением от уксуса, в своем выпуске в мае 2014 года, и результаты скромны. Авторы обнаружили, что клинические данные, показывающие потребление уксуса, привели к уменьшенному потреблению от 200 до 275 калорий в день. В течение одного месяца это ежедневное снижение приведет к потере веса от 1 до 1 1/2 фунта, что говорит о том, что добавление уксуса не является волшебной пулей для пролития фунтов, но это может оказать незначительное влияние на потерю веса.
Побочные эффекты сидр-уксуса
Небольшое количество сидр-уксуса, такое как количество, используемое в исследовании «Летопись питания» и «Метаболизм», вряд ли вызовет проблемы. Участники исследования сообщили, что нет побочных эффектов. Однако некоторые причудливые диеты рекомендуют более высокие количества, которые могут вызвать проблемы. Кислотное содержание уксуса может вызвать раздражение вашего горла и подкладку вашего желудка. Это может даже подорвать ваше учение, предупреждает исследование, опубликованное в Голландском журнале стоматологии в декабре 2012 года. В докладе описывается 15-летняя девочка, которая испытала эрозию зубов от ежедневного потребления всего стекла яблочного уксуса для снижения веса цели.
Кроме того, избегайте уксуса, если у вас есть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, также называемая ГЭРБ, или любое другое состояние, связанное с содержанием кислоты в вашем рационе.
Лучшие способы увеличить потерю веса
Основные эксперты по питанию не рекомендуют добавление уксуса в качестве эффективной или долгосрочной стратегии потери веса. Вместо этого акцент делается на других способах увеличения потери веса, таких как увеличение потребления волокна. Диетическое волокно помогает увеличить потерю веса с помощью различных механизмов, таких как снижение абсорбции глюкозы и холестерина, а также увеличение чувства полноты после еды. Средний американец потребляет меньше рекомендуемого количества волокна, как есть. Адекватное потребление составляет 25 и 38 граммов для женщин и мужчин в возрасте до 50 лет.
Увеличение потребления белка - еще один способ увеличить потерю веса. По сравнению с обычной рекомендацией на потребление 0,8 грамма на килограмм массы тела умеренно увеличивающий белок до 1,3 г значительно помогает снизить вес, согласно исследованию. Участники последовали за калорийной диетой, которая создала дефицит в 500 калорий, что является типичным, и потребляет заменители пищи, обогащенные белками, для увеличения потребления белка. Участники, следующие за диетой с высоким содержанием белка, потеряли значительно больше жира и общий вес, чем те, которые придерживаются традиционной низкокалорийной диеты.
