Подагра является результатом образования кристаллов мочевой кислоты в ваших суставах, чаще всего ваша нога, вызывая острый или хронический артрит. Согласно онлайн-медицинской библиотеке Merck Manuals, подагра имеет три основные причины, включая увеличение производства мочевой кислоты, снижение экскреции мочевой кислоты в моче или увеличение потребления пуринов. Пурин - естественно доступная молекула, которая обычно разбивается на мочевую кислоту и отфильтровывается через ваши почки. Диета с низким содержанием пурина может помочь снизить уровень мочевой кислоты в крови и снизить риск как острой, так и хронической подагры.
Низкопуриновый белок
квадратный блок тофу Фото: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images В то время как пурин встречается почти во всем, ключ должен сосредоточиться на продуктах, которые ниже в пурине. Источники белка, такие как мясо и рыба, содержат самое большое количество пурина. Рыба, как анчоусы, сардины, макрель и гребешки, все содержат очень высокий уровень пуринов в соответствии с Drugs.com. Мяты для игры и органов, такие как олень, лось, печень и сладкий хлеб, также содержат более высокий уровень пурина. Вместо этих вариантов вы можете выбрать источники белка, которые ниже в пурине, например яйца, тофу, орехи и арахисовое масло. Тем не менее, пуриновые варианты среднего уровня, такие как красное мясо, птица, креветки и сушеные бобы, могут быть съедены, хотя их следует делать так экономно. По словам зарегистрированного диетолога Джоанн Ларсон, ограничьте себя одной порцией в день пуриновых продуктов среднего уровня.
Фрукты и овощи
миска сырых грибов Фото: Николай Трубников / iStock / Getty Images Диеты, богатые фруктами и овощами, почти всегда считаются чрезвычайно здоровыми. Однако, если вы страдаете от подагры, это может удивить вас, узнав, что есть некоторые овощи, которые имеют средний уровень пурина, который может способствовать вашей подагре. Эти овощи включают спаржу, грибы, зеленый горошек, цветную капусту и шпинат. Однако есть много овощей с низким содержанием пуринов, в том числе морковь, лук, сельдерей, капуста, томаты, перец и сквош. Кроме того, все фрукты имеют низкое содержание пуринов и должны быть добавлены к вашей диете для уменьшения осложнений, связанных с подагрой.
Алкоголь
бокалы вина Фото: Boarding1Now / iStock / Getty Images Потребление алкоголя значительно повлияет на потребление пуринов. Хотя все формы алкоголя содержат пурин, пиво содержит больше всего, в то время как некоторые виды вина могут содержать наименьшее количество. Хотя, если вы страдаете от подагры, лучше воздерживаться полностью от алкоголя, потому что это приведет к обезвоживанию, что приведет к увеличению уровня мочевой кислоты в крови, что может привести к вспышке подагры.
