Ранние охотники-собиратели, которые собирали дикие растения в старом каменном веке, имели среднюю продолжительность жизни намного короче сегодняшнего. В то время как промышленная и сельскохозяйственная революция привела к благотворным изменениям, сторонники диеты охотника и собирателя утверждают, что ваше тело оптимизировано, чтобы потреблять диету, подобную вашим предкам с эпохи палеолита.
Преимущества Палео Питание
Эта мука Палео представляет собой белок и клетчатку, с несколькими углеводами. Фото: Filipe varela / iStock / Getty Images Лорен Кордейн, автор книги «The Paleo Diet», является одним из основных сторонников употребления диеты в стиле охотника-собирателя. Кордейн предлагает, чтобы современная диета была слишком высокой в углеводах и включала продукты, которые ваши предки-охотники-собиратели не ели. По словам Кордайна, популяции охотников и собирателей получали большую часть своей энергии из продуктов животного происхождения и имели низкое потребление карбюратора, поскольку дикие растения, естественно, низко содержатся в углеводах. Сообщение о том, что если вы примете диету, имитирующую предков-охотников-собирателей, вы можете уменьшить свой риск так называемых «болезней цивилизации».
Высокий белок, низкий уровень углеводов и высокое волокно
Повар похож на диету охотника-собирателя. Фото: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Диеты-охотники-собиратели, такие как диета Палео, подчеркивают целую и органическую пищу, высокий уровень белка и потребление с низким содержанием углеводов, а также более высокое потребление клетчатки. Cordain рекомендует, чтобы вы получали от 19 до 35 процентов своих калорий из белкового белка и ограничивали ваши углеводы до 35-45 процентов от ваших общих калорий. Cordain также рекомендует от умеренного до высокого потребления жира, особенно ненасыщенных жиров. Диеты-охотники-собиратели исключают определенные продукты, такие как зерно, бобовые, рафинированные растительные масла и молочные продукты, все из которых были недоступны перед сельскохозяйственным учреждением.
Преимущества для диабетиков 2-го типа
Палео состоит из мяса и овощей. Фото: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Исследователи из Швеции провели экспериментальное исследование для сравнения эффектов диеты охотника и собирателя и диабетической диеты у пациентов с диабетом типа 2. Участники ели палеолитную диету, состоящую из мяса, рыбы, фруктов, овощей, корнеплодов, яиц и орехов в течение трех месяцев. По сравнению с обычной диабетической диетой, диета охотника-собирателя привела к большему улучшению сердечно-сосудистых факторов риска и гликемического контроля. Результаты были опубликованы в выпуске журнала «Сердечно-сосудистая диабетология» за июль 2009 года.
Правильно ли это для вас
Свежие фрукты и овощи являются основным продуктом этой диеты. Фото: Сергей Велюсак / iStock / Getty Images Правильно ли вы принимаете диету охотника и собирателя, это личное решение. Большинство неблагоприятных последствий для здоровья, связанных с типичной американской диетой, являются результатом избытка и дефицита - будь то слишком много неправильного типа жира, соли или рафинированного сахара в сочетании с слишком небольшим количеством клетчатки, здоровых жиров или недостатком других жизненно важных питательные вещества. Это говорит о том, что баланс является основным компонентом здорового питания. Диеты-охотники-собиратели исключают зерно и бобовые, которые представляют собой две группы продуктов питания, которые обеспечивают питание. Диета для охоты и сбора пищи поощряет употребление большего количества фруктов и овощей и вырезание обработанных продуктов, что выгодно.
