Умеренное социальное употребление алкоголя определяется как около двух напитков в день для мужчин и одного напитка в день для женщин в соответствии с Руководством по питанию для американцев 2010. До тех пор, пока вы пьете ответственно, социальное употребление алкоголя может даже иметь некоторые преимущества для здоровья. С другой стороны, хронический, чрезмерное употребление алкоголя может вызвать недоедание, особенно если потребление питательных веществ уже низкое. По данным Национального института здоровья Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизмом, избыток алкоголя помогает организму поглощать или полностью использовать практически все питательные вещества.
Разрушение тиамина является серьезным
Чрезмерное употребление алкоголя известно, что он вызывает дефицит тиамина или витамина B-1, который содержится главным образом в цельных или обогащенных зернах, фасоли и семенах. Алкоголь, по-видимому, снижает его поглощение, увеличивает его требования и препятствует его превращению в активную форму. Адекватный тиамин имеет решающее значение для углеводного обмена и формирования АТФ, энергетической валюты организма. Дефицитная болезнь, которая поражает нервную систему и сердце, называется бери-бери. Хронический алкоголизм может привести к тяжелой форме beri-beri, вызванной синдромом Вернике-Корсакова, формой психоза, сопровождающейся потерей памяти и усадкой мозга. Очень высокие дозы тиамина могут лечить это состояние, по крайней мере до некоторой степени, на ранних стадиях.
Фолат для здоровых клеток
Фолат, другой витамин B, необходим для нормального синтеза ДНК во всех клетках и созревания эритроцитов. Хорошие источники - фрукты, овощи и бобовые. Дефицит фолата вызывает расстройство, называемое мегалобластической анемией. На ранней беременности дефицит может препятствовать образованию спинного мозга эмбриона. Фолат проходит череду метаболических шагов, чтобы активироваться. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, чрезмерное употребление алкоголя блокирует его поглощение и препятствует его активации в организме. Недостаточность алкоголя, вызванного алкоголем, также может быть связана с некоторыми видами рака, особенно с грудью и толстой кишкой, и с повреждением печени.
Магний влияет на все тело
Чрезмерное потребление алкоголя может истощить организм многих минералов, особенно магния. Магний является чрезвычайно важным минералом, который имеет сотни ролей в клетках, в том числе нервно-мышечных и сердечных систем. Хорошими источниками являются листовые зеленые овощи, авокадо, фасоль, семена и орехи. Высокое потребление алкоголя является основной причиной истощения магния из тканей организма, включая ткань головного мозга. Хронический дефицит может привести к повышенному кровяному давлению, мышечным спазмам, головным болям, диабету, остеопорозу и тревоге. Кроме того, согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в «Scottish Medical Journal», магний участвует в правильном функционировании тиамина в организме.
Вода и другие питательные вещества
Известным эффектом употребления алкоголя является обезвоживание, потому что алкоголь является мочегонным средством. Вода является важным питательным веществом, которое необходимо заменять каждый день. Обезвоживание, вероятно, является одним из факторов некоторых симптомов похмелья, таких как головная боль и усталость. Для клеточных функций необходима надлежащая гидратация, включая метаболизм углеводов, белка и жира. По данным Национального института здоровья, алкоголь также способствует потере и мальабсорбции жирорастворимых витаминов - A, D, E и K. Дефицит витамина C также распространен у пациентов с интенсивным употреблением алкоголя. Другими словами, все питательные вещества восприимчивы к потере, когда вы пьете алкоголь.
