Сушеные сливы часто называют черносливом. Этот плод можно обезвоживать в духовке или на солнце, и они напоминают большие черные изюбы. Кожаная кожа и влажная плоть обеспечивают питательные преимущества. Проконсультируйтесь с вашим врачом перед употреблением сушеных слив, чтобы исправить медицинские проблемы.
волокно
Сушеные сливы содержат довольно много волокон - 12,4 грамма на 1 чашку. Поедание их уже давно является домашним средством от запоров из-за содержания волокон. Некоторые люди предпочитают использовать псиллиум для облегчения запоров, потому что дозировки можно тщательно контролировать. Тем не менее, исследования, опубликованные в выпуске 2011 года «Пищевая фармакология и терапия», показывают, что сушеные сливы более эффективны, чем волокна подорожника. Пациенты с хроническим запором испытали лучшее облегчение запора из 1/2-чашки сушеных слив в день, чем из псиллиума в течение 8-недельного периода.
Витамин К
Ешьте сушеные сливы, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в витамине К. Каждая порция обеспечивает 129 процентов рекомендуемого ежедневного потребления этого витамина, что важно для нормального свертывания крови. Потребление достаточного количества витамина К может помочь вам оставаться здоровым, когда вы стареете, согласно свидетельствам издания «Menopause International» за 2011 год. Исследователи отмечают, что дефицит витамина K у пожилых людей коррелирует с определенными заболеваниями, такими как остеопороз и атеросклероз, сливы в вашем рационе могут помочь вам избежать этих проблем.
калий
Одна порция сушеных слив содержит 36 процентов калия, которое требуется вашему организму ежедневно. Калий помогает обеспечить правильную функцию сердца и передачу нервных импульсов по всему телу. Это может также положительно повлиять на здоровье костей. Исследование, проведенное в «Журнале питания» в 2008 году, связывает богатые калием продукты, такие как сушеные сливы с целостностью кости, хотя для подтверждения этого исследования необходимы дополнительные исследования.
Витамин А
Потребляйте порцию сушеных слив, и вы принимаете 27 процентов ежедневного рекомендованного приема витамина A. Это делает сушеные сливы хорошим выбором для здоровья глаз - витамин A способствует хорошему ночному видению и защищает роговицу. Витамин А в этих фруктах также полезен для иммунной системы в целом. Исследования, представленные в выпуске «Витамины и гормоны» 2011 года, сообщают, что витамин А может помочь вызвать гибель клеток в потенциально опасных клетках.
Соображения
В то время как фрукты питательны, употребление слишком большого количества калорий - даже из здоровой пищи - может привести к увеличению веса. В порции из 6 ячеистых сушеных слив содержится около 150 калорий. Заходя за борт, поедая полную чашку, вы сажаете 418 калорий. Ограничьте свои закуски до 100-200 калорий, советует диетолог Мишель Туркотт из Диетического канала. Сушеные сливы содержат более плотное количество калорий и натуральных сахаров на порцию, чем свежие сливы, поэтому, особенно если у вас диабет или перенос лишних килограммов, свежие сливы могут быть лучшим выбором. Сопряжение сушеной сливы с более низким гликемическим продуктом, таким как орехи и обезжиренное молоко, может помочь сохранить уровень сахара в крови и проверить аппетит.
