Доктор Артур Агатстон, кардиолог, разработал диету South Beach, чтобы помочь людям сбросить вес и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний. Каждый из трех этапов плана включает три приема пищи, две закуски и десерт каждый день. Фаза 1 исключает определенные продукты, которые помогут вам победить сахарную тягу, поэтому вам нужно знать, какие продукты вы можете есть во время этой 14-дневной фазы.
Беременные белки
Включите небольшую порцию обедненного источника белка на завтрак, обед и ужин во время фазы 1. Варианты включают постную говядину, такую как филе говядины и дополнительный постный говяжий говядины, без кожи птицы, такие как курица и грудка индейки, колбаса индейки и молотая индейка, рыба и моллюски, такие как тунец, креветки и палтус, заменители мяса на основе сои, такие как вегетарианские гамбургеры и хот-доги, а также мясо тощего деликатеса, такое как ветчина. Избегайте жирных вариантов, таких как грудинка и куриные крылышки, и выбирайте низкозатратные, не содержащие нитрата готовые мясные продукты.
Овощи
Ешьте овощи на обед, ужин и завтрак, когда вы можете поместить их в еду во время фазы 1. Вы можете иметь любой вид некрахмалистого овоща, такого как зелень, баклажан, лук, летний сквош, грибы, водяные каштаны, сердца артишоков, цветной капусты и брокколи. Овощи низкокалорийные и начинки. Используйте их для салатов или добавляйте их в бутерброды или супы, чтобы сделать ваши блюда более удовлетворительными. На этом этапе избегайте крахмалистых овощей, таких как ямс, картофель, кукуруза и горох. Фрукты также запрещены на этом этапе.
Орехи, семена и арахис
Орехи, арахис и семена обеспечивают здоровые ненасыщенные жиры и содержат мало насыщенных жиров. Эта комбинация может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Список продуктов для этапа 1 включает такие варианты, как семена подсолнечника, миндаль, арахис, кешью и фисташки. Вы также можете иметь льняное семя и грецкие орехи, которые обеспечивают альфа-линоленовую кислоту, незаменимую жирную кислоту, которая может снизить риск сердечных заболеваний. Выберите несоленые орехи и семена, чтобы ограничить потребление натрия и способствовать снижению артериального давления.
Питательные молочные продукты и яйца
Сыр, обезжиренный йогурт, пахта и соевое молоко разрешены во время фазы 1. Они обеспечивают кальций и белок. Яйца, которые также допускаются, содержат большое количество белка и низкое содержание углеводов. Вы можете забирать их на борт, браконьер или омлет на завтрак. Или вы можете заранее приготовить яйца вкрутую и яичные белки за закусками или добавить в бутерброды и салаты. Избегайте сыра с полным содержанием жира из-за его большого количества насыщенного жира. Также запрещено мороженое, замороженный йогурт и сахар-подслащенные йогурты из-за того, что они содержат большое количество жира и добавляют сахара.
Бобовые
Бобы, чечевица и расколотый горох разрешены. Они обеспечивают белок и пищевые волокна. Хотя они выше в углеводах, чем некоторые другие продукты, разрешенные во время фазы 1, они не содержат добавленных сахаров, которые ограничиваются этой фазой. Лима, флот, гарбанзо, почка и черные бобы являются примерами богатых питательными веществами бобов. Вегетарианский чили, черный бобовый и овощной суп, суп из чечевицы и суп с раздельным горохом - это сердечные варианты. Выберите консервированные бобы с низким содержанием натрия и чечевицу или используйте сушеные, чтобы ограничить потребление натрия.
Напитки, приправы и здоровые жиры
The South Beach Diet подчеркивает продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров, таких как авокадо и оливковое масло. Также придерживайтесь низкокалорийных напитков, таких как кофе и чай, овощной сок и непривлекательная зетерская вода. У вас не может быть сладких сладостей, но некоторые из них включают, возможно, сахаросодержащие ледяные попсы и желатин, выпечку какао и варенье без сахара. Специи могут помочь ароматизировать вашу пищу без добавления натрия, поэтому запаситесь множеством специй, таких как чили-порошок, тимьян, куркума, базилик, орегано, корица, мускатный орех и имбирь.
