Мед не полностью запрещен тем, кто планирует план диабета. Мед содержит высокую концентрацию сахара и больше калорий на чайную ложку, чем сахар в таблице. Небольшое количество меда разрешено при диабетической диете, хотя вам необходимо контролировать общее количество углеводов в вашем плане питания, чтобы быть уверенным, что вы не превысите ежедневную цель. Избегайте потребления большого количества меда, чтобы предотвратить резкий рост уровня сахара в крови.
Sugars
Мед содержит сахара глюкозы и фруктозы. Фруктоза преобладает в большинстве сортов меда; чем выше концентрация фруктозы, тем слаще меда. Столовая ложка меда содержит приблизительно 17,3 г сахара. Поскольку глюкоза и фруктоза являются молекулами одного сахара, они непосредственно поглощаются из вашей тонкой кишки. Быстрое поглощение сахара в меде может привести к увеличению уровня глюкозы в крови. Вы можете ослабить этот эффект, употребляя в пищу пищу, содержащую белок, клетчатку или жир, когда вы потребляете мед.
Калории
Многие люди с удивлением узнают, что мед содержит больше калорий, чем сахар в таблице. Столовая ложка меда содержит 64 калории по сравнению с 47 калориями для столовой ложки сахарного песка. Хотя у меда больше калорий, чем в сахаре, вы можете использовать его меньше в своем чае или кофе, потому что он немного слаще, чем сахар в таблице. Частое потребление меда может способствовать увеличению веса, что может усугубить ваш диабет. Поэтому ограничение потребления меда важно с точки зрения управления весом и долгосрочного контроля сахара в крови.
альтернативы
Чтобы избежать углеводов и калорий в меде, рассмотрите искусственный подсластитель в качестве альтернативы. Искусственные подсластители, не содержащие калорий, включают ацесульфам K, сахарин, неотам, сукралозу и ребаудиозид A, также известный как стевия. Аспартам - еще один искусственный подсластитель, который содержит очень небольшое количество калорий. Хотя искусственные подсластители не содержат углеводов, продукты, подслащенные этими веществами, часто содержат углеводы из других ингредиентов. Будьте осторожны, чтобы не упускать углеводы в искусственно подслащенных продуктах.
Возможные преимущества
Небольшие предварительные исследования, проведенные с натуральным мёдом, предполагают, что это может оказать положительное влияние на уровень жира в крови. В статье 2008 года, опубликованной в «Научном мировом журнале», д-р Нахид Ягохоби и его коллеги сообщают, что больные с избыточным весом и ожирением, которые ежедневно потребляли 70 г меда в течение 30 дней, умеренно улучшали уровень их жиров в крови без набирания веса. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, справедливы ли эти результаты в крупномасштабных клинических испытаниях.
