Относительно небольшой размер кексов затрудняет скрыть любые недостатки, которые возникают, когда вы вытаскиваете застрявших из сковороды. Конечно, вы можете предотвратить прилипание, используя бумажные кексы в ваших кастрюлях, но это не единственный вариант. Если вы предпочитаете кексы без бумажных лайнеров, смазывайте и муки кастрюлю, чтобы кексы выходили без прилипания.
Шаг 1
Смажьте слегка каждый кекс с маслом, растительным сокращением или маргарином. Закройте каждую часть колодца, особенно дно.
Шаг 2
Посыпать муку через лунки кекса. Если вы делаете шоколадные кексы, используйте вместо этого какао-порошок.
Шаг 3
Наклоните кастрюлю со всех сторон, слегка постукивая по ней, чтобы разложить муку или какао по всей смазанной маслом поверхности каждого кекса.
Шаг 4
Налейте тесто кекса в кастрюли и выпекайте в соответствии с указаниями рецепта.
Шаг 5
Удалите кексы из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут.
Шаг 6
Дайте кексам остыть в течение 10 минут, затем аккуратно включите их на чистом полотенце или охлаждающей стойке.
Вещи, которые вам понадобятся
- Масло, растительное сокращение или маргарин
- Мука или выпечка какао
- Охлаждающая стойка или полотенце
Советы
- Вместо масла и муки используйте брызговик, который представляет собой спрей-масло с уже находящейся в нем мукой.
