Вам нужен витамин А для здоровой иммунной системы, хорошего зрения, здоровья костей и деления клеток, а также многих других процессов организма. Однако гипервитаминоз А или токсичность витамина А могут повысить риск развития остеопороза, поскольку избыток витамина А, по-видимому, препятствует способности витамина D поддерживать правильный баланс кальция в организме. Всегда обращайтесь к поставщику медицинских услуг, прежде чем добавлять дополнения к вашему режиму.
Значение
Форма витамина А, которая может вызвать проблемы, когда дело доходит до баланса кальция и здоровья костей, называется предварительно сформированным витамином А. Ваше тело поглощает его в виде ретинола. Согласно данным Института Университета штата Орегон (Linus Pauling Institute) Университета штата Орегон, в Соединенных Штатах легко получать ретинол в количестве более 5000 международных единиц в день, если вы часто потребляете обогащенные продукты, такие как сухие завтраки, а также мультивитаминные добавки. По данным института, долгосрочное ежедневное потребление 5000 международных единиц предварительно сформированного витамина А, которое составляет от 700 до 900 микрограмм, связано с уменьшением плотности костной ткани и повышенным риском развития остеопоротического перелома. Преформированный витамин А также содержится в цельном молоке и печени. Витамин А во фруктах и овощах - это другая форма, называемая каратеноидом провитамина А или бета-каротином. Превышение бета-каротина не связано с неблагоприятными последствиями для здоровья костей.
Соединение кальция
Поскольку витамин А может влиять на витамин D, он может повлиять на состояние вашего кальция. Вам нужен витамин D вместе с кальцием, потому что этот витамин способствует усвоению кальция в кишечнике. Витамин А, по-видимому, препятствует реакции кальция в кишечнике на витамин D, согласно исследованию, опубликованному в октябре 2001 года, опубликованному в «Journal of Bone and Mineral Research». Это может объяснить, почему в Восточной Европе наблюдается самый высокий уровень остеопороза, поскольку потребление витамина А очень велико в то время как воздействие витамина D на солнечный свет низкое, авторы исследования записки S. Johansson и H. Melhus.
Другие теории
Избыточный витамин А также может ослабить ваши кости независимо от вмешательства в работу витамина D по продвижению абсорбции кальция, поскольку он стимулирует резорбцию кости, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Nutrition за март 2003 года. Ослабленные кости и остеопороз обычно возникают, когда резорбция кости скорость превышает скорость образования костей. Повышение потребления кальция в рационе не влияет на способность витамина А в форме полностью транс-ретиноевой кислоты, чтобы вызвать резорбцию кости, авторы исследования записки C.M. Род и Х. ДеЛука. Однако это исследование было выполнено на крысах, поэтому необходимо провести больше исследований, чтобы определить, применимы ли результаты к людям.
Экспертная оценка
По данным Института Линуса Полинга, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять взаимосвязь между витаминами А и D и кальцием. Потребление рекомендуемого суточного количества витамина А, 700 микрограмм для женщин или 900 микрограмм для мужчин, лучше всего подходит для здоровья костей. Это 2333 международных единицы, если вы женщина и 3000 международных единиц, если вы мужчина. Недостаток витамина А также связан с уменьшением минеральной плотности костной ткани. Эксперты института рекомендуют выбирать мультивитаминные добавки, которые содержат 5000 международных единиц витамина А, причем половина из них поступает из бета-каротина, а не из ретинола.
Потребление, связанное с ослабленными костями, ниже допустимого верхнего уровня потребления или UI, установленного для витамина А, который составляет 3000 микрограмм или 10 000 международных единиц для мужчин и женщин. Ваш риск токсичности витамина А и неблагоприятного воздействия на здоровье резко возрастает, когда вы превышаете пользовательский интерфейс.
