Олениное мясо, или оленина, известно своей нежной, нежной текстурой для стейков и жаркого, а также сильным ароматом в рывках и колбасах. Тем не менее, обычно пропущенная часть оленя - это ребра. В то время как ребра оленей не имеют столько мяса или жира по сравнению с ребрами из свинины или говядины, они по-прежнему обладают большим запахом. Из-за более низкого содержания жира вы должны изменить, как вы готовите ребра оленей из традиционного метода приготовления свинины или ребер из говядины.
Шаг 1
Разогреть гриль до средней температуры.
Шаг 2
Разрежьте ребра на 4-дюймовые части для отдельных порций.
Шаг 3
Обрежьте лишний жир из ребер.
Шаг 4
Гриль ребра в течение примерно 8-10 минут на одной стороне.
Шаг 5
Поверните ребра с помощью щипцов и варите еще 8-10 минут.
Шаг 6
Применить соус для барбекю с начинкой щеткой в течение последних 2 - 3 минут гриля. Это предотвращает горение соуса.
Вещи, которые вам понадобятся
- Ребра оленя
- Нож
- Разделочная доска
- Соус барбекю
- Обрезная щетка
Советы
- Вы можете также обезжирить ребра оленей в качестве первого шага процесса приготовления и снизить температуру гриля. Парбуль в течение 1 часа и гриль на низкой средней температуре.
