Печень является самым большим внутренним органом - и одним из самых сложных. Он вырабатывает желчь, которая помогает организму переваривать жир, а также управляет высвобождением энергии, распределяет и хранит витамины и минералы, разлагает лекарства, помогает организму в удалении токсинов, контролирует и удаляет холестерин и помогает в свертывании крови - среди других функции. Питательная и хорошо округленная диета - лучший способ получить все витамины, необходимые для поддержания здоровой печени. Однако некоторые витамины обладают свойствами, которые могут иметь особое значение для здоровья печени.
Витамин Е
Согласно статье, опубликованной в ноябре 2015 года в «Международном журнале молекулярных наук», широко исследован витамин Е, мощный антиоксидант, который потенциально играет роль в профилактике заболеваний и поддержании здоровья печени. И окислительный стресс, включая стресс от алкоголя, наркотиков и других факторов, вызывает почти все хронические заболевания печени, сообщает статья от июня 2015 года в «Доказательной основе и альтернативной медицине». Антиоксиданты из продуктов могут нейтрализовать вредные свободные радикалы, вызванные этим окислительным стрессом. Витамин Е, в частности, широко изучается для его терапевтического воздействия на алкогольный гепатит и хронический гепатит С, как указано в статье от июля 2011 года в «Liver International».
Витамин Е может быть самым многообещающим витамином для улучшения здоровья печени, но необходимы дополнительные исследования. Добавки витамина Е следует использовать только в том случае, если ваш врач считает, что преимущества перевешивают любые риски, поскольку анализ 19 клинических испытаний, опубликованных в выпуске «Анналы внутренней медицины» за январь 2005 года, связан с высокими дозами витамина Е с увеличением смертности. Рекомендуется употреблять в пищу источники витамина Е, такие как шпинат, семена подсолнечника, миндаль, арахисовое масло и обогащенные продукты.
Витамин С
Витамин С, еще один мощный антиоксидант, важен для здоровья всех клеток, включая печень. Как витамин Е, витамин С помогает противостоять окислительному стрессу. Свидетельства, непосредственно связывающие витамин С с здоровьем печени, являются неубедительными. Однако витамин С играет роль в иммунной функции, заживлении ран и поддержании здоровых тканей. Кроме того, сильные антиоксидантные свойства витамина С помогают в регенерации витамина Е. Добавление пищевых продуктов, таких как клубника, томаты, сладкий перец и апельсины в рацион, может увеличить потребление витамина С.
Витамин Д
Известный как солнечный витамин, витамин D образуется, когда ультрафиолетовые лучи от солнца поражают кожу. Реакции, которые происходят в печени и почках, превращают витамин D в его активную форму. Было показано, что витамин D снижает риск хронических заболеваний, помогает уменьшить воспаление и поддерживать здоровую иммунную функцию по всему организму. Витамин D также связан с здоровьем печени. Изучение уровней витамина D у 118 человек с хроническим заболеванием печени, опубликованное в выпуске «Пищеварительные болезни и науки» за декабрь 2009 года, обнаружило некоторый уровень дефицита витамина D у 92 процентов испытуемых. Кроме того, у пациентов с самыми низкими уровнями чаще наблюдался цирроз, более тяжелая форма заболевания печени.
В некоторых исследованиях также показано, что добавка витамина D может улучшить здоровье печени. Например, исследование, опубликованное в выпуске «World Journal of Gastroenterology» за декабрь 2011 года, связало добавление витамина D с улучшенным ответом на терапию гепатитом С. Необходимо больше исследований, чтобы понять преимущества добавок витамина D при заболеваниях печени. В дополнение к солнечному свету и добавкам, витамин D содержится в определенных продуктах, таких как грибы, яйца, рыба и обогащенные продукты.
Предупреждения и меры предосторожности
Печень использует все витамины для поддержки своих разнообразных функций, поэтому здоровая печень поддерживается питательной и сбалансированной диетой, которая обеспечивает разнообразие витаминов и других питательных веществ. Если вы обеспокоены своим здоровьем печени или если у вас был диагноз болезни печени, поговорите с врачом. Ваш врач может предоставить конкретные рекомендации по питанию для вашего здоровья печени и может направить вас к зарегистрированному диетологу для оценки и индивидуального руководства. Если вы хотите начать принимать витаминные добавки, сначала обратитесь к своему врачу, так как высокие дозы некоторых витаминов могут иметь побочные эффекты, включая токсичность.
Отзыв пользователя Kay Peck, MPH, RD
