Sage или Salvia officinalis - ароматическая, многолетняя трава, которая легко растет в теплом сухом климате. Крепкую траву с длинными стеблями, мудрец легко высушивают сушкой в воздушной сушке в теплой сухой комнате или с микроволновой печью или дегидратором пищи. Вы также можете быстро и равномерно использовать свою домашнюю духовку для сухого мудреца. Храните сушеный шалфей и используйте его в сезон супы, салаты, мясо, птицу или начинку или крутые сухие листья для ароматного чая.
Шаг 1
Разогреть духовку не выше 180 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Прополощите мудрец мягко под прохладной водой. Никакая промывка не требуется, если мудрец чист и не подвергается воздействию пестицидов или гербицидов. Просто встряхните мудреца, чтобы удалить пыль или листья.
Шаг 3
Слейте самые свежие листья от мудреца. Откажитесь от грубых стеблей и сухих, увядших или поврежденных листьев.
Шаг 4
Расположите мудреца в одном слое на листе печенья.
Шаг 5
Поместите лист печенья в центральную стойку духовки.
Шаг 6
Оставьте дверцу духовки открытой на несколько сантиметров, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и не нагревать духовку.
Шаг 7
Размешайте листья с длинной ручкой каждые 30-60 минут, чтобы способствовать равномерному высыханию.
Шаг 8
Дайте мудрецу высохнуть в течение трех-пяти часов или до тех пор, пока листья не станут полностью сухими и рассыпчатыми.
Шаг 9
Поместите высушенный шалфей в воздухонепроницаемый стеклянный или пластиковый контейнер или повторно закрываемый пластиковый пакет. Убедитесь, что листья полностью сухие. В противном случае плесень может образовываться на листьях во время хранения.
Шаг 10
Храните сушеный шалфей в темном прохладном сухом месте. При правильной сушке и хранении от тепла, влаги и света мудрец длится до одного года.
Вещи, которые вам понадобятся
- Выпечки
- Ложка с длинной ручкой
- Герметичный стеклянный или пластиковый контейнер или повторно закрываемый пластиковый пакет
Советы
- Храните сушеный шалфей в очень малых количествах, чтобы сохранить свежую траву. Каждый раз, когда вы открываете банку или сумку и выставляете мудрец на воздух, качество высушенной травы уменьшается.
