Подагра образуется, когда мочевая кислота, побочный продукт расщепления пурина, накапливает и воспламеняет суставы. Пурин встречается естественным образом во многих продуктах питания, включая мясо, сыр и рыбу. Клубника обеспечивает отличный источник витамина С, который минимизирует риск подагры, свидетельствуют недавние исследования. Тем не менее, клубника также содержит оксалат, который может усугубить подагру у некоторых пациентов. Поговорите со своим врачом или поставщиком медицинских услуг о клубнике для подагры.
Витамин С
В одной чашке сырой клубники содержится 90 миллиграммов витамина С, что составляет 149 процентов от рекомендуемой суточной дозы. Согласно двум недавним исследованиям, витамин С дает обещание как лечение, так и профилактику подагры. Исследование, проведенное канадскими исследователями в марте 2009 года и опубликованное в журнале «Архивы внутренней медицины», рассмотрело 46 994 мужчин без истории подагры в течение 20 лет; субъекты с самым низким ежедневным потреблением витамина С проявляли самый высокий уровень подагры подагры. Аналогичным образом, июньское исследование, проведенное исследователями Университета Джона Хопкинса в июне 2005 года и опубликованное в журнале «Артрит и ревматизм», показало, что добавка витамина С значительно снижает уровень мочевой кислоты у пациентов с подагрой.
фолат
Клубника обеспечивает богатый источник витаминов витамина B. Одна чашка сырой клубники содержит 40 микрограмм фолата, что эквивалентно десяти процентам рекомендуемого суточного доза 400 микрограмм. Исследования показывают связь между низкими уровнями фолата и началом подагры. Исследование, проведенное тайваньскими исследователями в октябре 2003 года и опубликованное в «American Journal of Clinical Nutrition», показало, что продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, такие как клубника, имеют защитный эффект против подагры.
оксалат
Клубника также содержит оксалат, химическое соединение, полученное из щавелевой кислоты. Согласно Медицинскому центру Колумбийского университета для целостной урологии существует связь между оксалатом, мочевой кислотой и камнями в почках. Таким образом, оксалат в клубнике может не только ухудшить симптомы подагры, но и может поставить пациентов с более высоким риском развития камней в почках. Обращайтесь за медицинской помощью, прежде чем добавлять клубнику к подагре, если у вас есть история камней в почках.
Противовоспалительные соединения
Подагра характеризуется воспалением и болью, а клубника загружается фитохимическими веществами, которые помогают уменьшить воспаление в организме, согласно обзору в ноябрьском номере 2004 года «Критические обзоры в области пищевых наук и питания». Фитохимические вещества в клубнике включают эллагиновую кислоту и флавоноиды кверцетин, катехин, антоцианин и каемпферол. Эти соединения не только останавливают воспалительный процесс, но и уменьшают риск развития рака и сердечных заболеваний.
