Белок составляет важнейший компонент вашего рациона - он позволяет организму вырабатывать антитела, необходимые для иммунной функции, а также помогает вам вырастить новую ткань. Несколько продуктов, включая мясо, фасоль и орехи, служат источником белка, а сыр также способствует полному содержанию белка в вашем рационе. Однако количество белка, которое вы получите, зависит от типа сыра, который вы выбираете.
Мягкие сыры
Мягкие сыры, такие как бри и моцарелла, содержат меньше белка, чем твердые сыры. Они в среднем составляют около 6,2 г белка на унцию. Козий сыр также попадает в эту группу. Другие мягкие сыры содержат еще меньше. Например, 1 унция фета содержит только 4 г белка. Кремовый сыр находится в нижней части списка, всего 2 грамма белка на унцию.
Твердые сыры
Самые твердые сыры - это те, которые содержат большинство протеинов. Тертый пармезан возглавляет список на 12 граммов белка за унцию. Сыр Романо содержит 9 г белка. При 8-8,5 г белка вы можете найти сыры из Швейцарии и груйера. Большинство других твердых сыров, включая чеддер, предлагают около 7-7,5 г белка на унцию.
Другие сыры
Сыр Рикотта обладает высоким содержанием белка по сравнению с другими видами сыра. Чашка рикотты содержит 27,5 г белка. Творог, содержащий 2% молока, содержит 31 г белка, а в версии с 1% молока содержится 28 г белка.
Вегановые сыры
Имитационные сыры, обычно сделанные с соей, ниже в белке, чем настоящий сыр. Количество варьируется в зависимости от марки и типа сыра, но обычно содержит от 2 до 7 граммов белка за унцию, согласно зарегистрированному диетологу Ким Галеазу, консультанту Совета сои Индианы. Выбирайте соевые сыры, содержащие по меньшей мере 4 грамма белка на унцию.
