Свинина - это обычное немецкое блюдо, также известное как schweinshaxe. Костяшка - это часть ноги свиньи между коленом и ногой, которая может исходить либо из передней, либо с задней ноги. Свиная кость часто подается с куском кости кости, торчащей из мяса. Найти свиной руль в Северной Америке может оказаться сложной задачей, поэтому попросите своего мясника, если вы хотите попробовать. Вы можете приготовить свиной руль несколькими способами, чтобы получить нежный результат.
Духовка тушеная
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Поместите нарезанный лук в форму для выпечки.
Шаг 3
Поместите свиной руль на вершину лука и добавьте примерно 1 дюйм воды или другой жидкости, такой как пиво или бульон.
Шаг 4
вареный
Шаг 1
Поместите свиной руль в большой горшок на печку и накройте его водой.
Шаг 2
Если хотите, добавьте ароматические овощи, такие как морковь, сельдерей и лук в воду.
Шаг 3
Доведите воду до кипения.
Шаг 4
Замачивайте свиной сустав до двух часов, пока мясо не станет мягким и легко удаляется от кости.
Вещи, которые вам понадобятся
- Посуда для выпечки
- 1 лук, нарезанный
- Пиво или бульон, необязательно
Советы
- Подавайте свиной руль с квашеной капустой или отварным картофелем. Подавайте его как кусок мяса или разрезайте его на кусочки размером с укусом и подавайте его таким образом. Обжарьте свиной руль без какой-либо жидкости, чтобы получить свежую внешнюю кожу.
