Жареная курица может принимать значительно дольше, чем блюда из красного мяса, такие как гамбургеры и стейки. У вас может не всегда быть время, чтобы стоять вокруг гриля и ждать, пока толстые плиты курицы медленно готовят весь путь, и вам не нужно. С помощью жарки или приготовления микроволны ваш цыпленок заблаговременно, вы можете дать ему голову на приготовление пищи и просто закончить ее на гриле, чтобы вы могли быстрее получать пищу на тарелке.
Микроволновая печь
Шаг 1
Поместите сырую курицу в микроволновую тарелку и положите ее в микроволновую печь.
Шаг 2
Микроволновая печь курица на высоком уровне около 4 или 5 минут на фунт мяса на тарелке. Когда он будет готов к передаче на гриль, он начнет белить снаружи. Вы можете перенести его, как только на улице появятся признаки приготовления, но чем дольше вы оставите его в микроволновой печи, тем меньше времени потребуется на гриль.
Шаг 3
Удалите цыпленка из микроволновой печи и немедленно начните готовить его на горячем гриле. Чтобы избежать обгорания кожи, распылите гриль маслом или разбрызгивателем, прежде чем зажечь его. Приготовьте курицу при средней-низкой до средней температуры, пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту при испытании с помощью термометра мяса. Время, затрачиваемое на это, зависит от того, как долго вы даете мясо в микроволновой печи.
Жареный
Шаг 1
Разогреть духовку до 425 F и поместить сырого цыпленка в слегка смазанную маслом жаровню или блюдо.
Шаг 2
Накройте верхнюю часть кастрюли или тарелки алюминиевой фольгой и поместите ее в духовку.
Шаг 3
Приготовьте курицу в духовке не менее 1 часа, перевернув ее через 30 минут. Чтобы определить, сделано ли это, нарежьте самую толстую часть мяса ножом. Если он просочится в чистые соки, курица готова к грилю.
Шаг 4
Приготовьте цыпленка на гриле на среднем от низкого до среднего тепла в течение 5-10 минут, перевернув его хотя бы один раз. Чтобы избежать обгорания кожи, распылите гриль маслом или разбрызгивателем, прежде чем зажечь его. Приготовьте курицу до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 165 F.
Советы
- Если вы хотите обмануть свою курицу в соусе из барбекю или другой глазурью, сделайте это последнее, что вы делаете, прежде чем снимать цыпленка с гриля. Приготовление цыпленка слишком рано сжигает глазурь. Чем больше курицы вы загрузите в свою микроволновую печь или духовку, тем дольше ее нужно будет готовить. Курица с костями может занять больше времени, так что дайте себе больше времени, чем вам нужно, если вы будете готовить медленнее, чем вы ожидаете.
